В Новый год стол должен ломиться от яств и вин, чтобы весь год жилось богато и весело — такая примета берет свое начало еще до правления Петра 1.
У каждой хозяйки есть свои традиционные блюда к празднику. Я не стала выкладывать рецепты знакомых салатов и горячего, да и невозможно охватить все рецепты приготовления блюд. Я предлагаю обновить в памяти варианты нарезки колбас, канапе и оформления фруктов к праздничному столу.
Варианты нарезки.
Как сделать цветок из колбасы
А это посложнее:
А вдруг пригодится и такая идея идея:
Идеи подачи закусок из вареных яиц.
На паучков похожи! На любителя!
Интересная идея для вареного яйца!
Начинки для вареных яиц:
Обжаренный, мелко нарезанный лук + желток смешиваем
Твердый сыр + чеснок+ майонезом + желток.
Желток + мелко порезанными маслинами или оливками + майонезом.
Красная или черная икра. Уже без желтка.
Сыр на мелкой терке+ грецкие орехи + майонез + чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
Тунец или сайра + маслины.
Креветки + желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
Желток+майонез+ горчица+ соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
Печень трески+ жареный лук плюс желток.
Ветчина+зелень+ желток.
Любой паштет + желток.
Любая копченая рыба + желток.
Жареный грибы+ сметана + желток.
Соленая сельдь+ свежее яблоко + маринованный лук.
Зеленый горошек+ желток + майонез.
Авокадо + крабовые палочки + майонезом.
Грибы+яичный желток+ специи, майонез.
Желток+ обжаренный лук.
Желток+ обжаренный на сливочном масле лук+ грибы лучше обжаренные + сметана.
Желток+ обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
Желток+ сваренные и обжаренные шампиньоны + ветчина+жареный лук + майонез.
Желток+ зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
Креветки+ инжир+ чеснок + майонез.
Идеи подачи рыбы к столу
Как Вам такие елочки? Делать просто: шпажку установите в половинку яблока и начинайте формировать улочку.
Деткам особенно понравится такое интересное оформление!
Оформляем блюда с овощной нарезкой.
Цветок из редиса:
А этот цветок можно сделать не только из соленого огурца, но и из вареной моркови:
Переходим к канапе:
Оформление фруктовых блюд.
Можно так оригинально подать:
Посмотрите, как красочно можно подать фрукты. Хотя я, признаюсь, съела бы целое яблоко!
А можно и такой вариант использовать:
Предлагаю немного отвлечься на варианты сервировки стола.
Главное новогоднее блюдо разных стран мира.
Австрия. Венгрия. Суеверные жители этих стран считают, что если подать птицу к праздничному столу, то счастье может улететь. Традиционная австрийская кухня богата своими изысками. Так, к праздничному столу можно подать шницель, штрудель, также можно приготовить традиционный рыбный салат по-австрийски. В Венгрии к праздничному столу принято подавать традиционные бейглы - маковые и ореховые рулеты, которые перекочевали из еврейской кухни.
Америка. Традиционным американским блюдом считается идейка. Индейку начиняют всеми продуктами, которые “завалялись” в холодильнике. Обычно это сыр, чеснок, чернослив, яблоки, капуста, фасоль, грибы, пряности.
Италия. В Италии принято подавать к новогоднему столу виноград, орехи, чечевицу, как символ и залог долголетия, здоровья и благополучия.
Англия. Ни одни традиционные новогодние праздники Англии не обходятся без плумпудинга, который состоит из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и пряностей. Перед подачей на стол, пудинг поливают ромом и поджигают, что делает праздник еще ярче. Также традиционно на стол подают фаршированную индейку, только в отличии от американской, она готовится с овощами под соусом из крыжовника. Индейка с овощами считается традиционным блюдом и радует гостей на любом празднике.
Япония. 30 декабря на предпраздничном столе обязательно присутствуют моти - небольшие пирожные из отварного риса, которые делают с фруктами и посыпают кунжутом. На новогоднем праздничном столе должна обязательно присутствовать длинная лапша. Чем она длиннее, тем дольше будет жизнь участников застолья. На столах часто присутствует морская капуста, жареные каштаны, горошек, бобы, вареная рыба эти составляющие - залог счастья, успехов в делах, здоровья, спокойствия.
Бельгия. В Бельгии едят телячью колбасу с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино.
Испания, Португалия. Во многих странах – Испании, Португалии, на Кубе символом изобилия и счастливого семейного очага издревле считают виноградную лозу. Поэтому жители этих стран с боем часов в полночь съедают двенадцать виноградин – по числу ударов часов. С каждой виноградиной загадывают желание – двенадцать заветных желаний на каждый месяц в году. Не плохо, да?!
Израиль. Важно отметить что в Израиле Новый год отмечают в Сентябре. Новогодний праздничный стол жителей Израиля имеет ряд своих правил. Главное правило - горькие, кислые и соленые блюда убирают подальше. Стол накрыт сладкими блюдами. Также на столе обычно присутствуют мед, финики, гранаты и яблоки. Халу – праздничную сдобу - обмакивают в мед. Эта традиция соблюдается многими людьми. Таким образом израильтяне “подслащивают” год грядущий. Также на праздничный стол подают варёную рыбу, печёные яблоки, капусту, свеклу.
Польша. В Польше на новогоднем столе можно насчитать ровно двенадцать блюд. И не одного мясного! Грибной суп или борщ, каша ячменная с черносливом, клецки с маслом, на сладкое шоколадный торт. Обязательное блюдо – рыба. Она во многих странах считается символом семейного счастья и благополучия.
В последние года мы тоже готовим рыбу на Новый год.
Германия. Неотъемлемым и символичным блюдом праздничного стола Германии считается сельдь. Считается что сельдь обязательно принесет счастье в грядущем году. Традиционными и не менее важными блюдами на праздничном столе считается Sauerkraut - тушеная квашеная капуста с сосискам, Eisbein – свиная вареная рулька и конечно же множество видов немецких колбасных изделий. (в каждом регионе - свои сорта).
Голландия. На праздничном столе голландцев вы обязательно встретите поджаренные во фритюре пончики и соленые бобы - одно из главных национальных блюд - именно на Новый год. Во Франции традиционный новогодний стол не обходится без жареных каштанов, устриц, красиво украшенных бутербродов с гусиным паштетом, сыров и конечно же французского вина.
Дания. Главным новогодним праздничным блюдом датчан считается треска. Это блюдо символизирует счастье и богатство. На праздничный стол шведов обязательно подается лютефикс - рыбное блюдо из сушеной трески.
А какие новогодние блюда подавались на Руси?
Немало блюд делалось из свинины. Более зажиточные крестьяне ставил в цент стола зажаренного поросенка. Здесь прослеживается историческая связь с культом жертвоприношения древних славян и плодовитостью свиньи. В целом еда была сытной и здоровой. Хозяева доставали из погребов заготовленные колбасы, а хозяйки пекли пироги и блины для гостей и колядующих. Несколько позже в аристократических домах на столы стали ставить заграничные изысканные блюда. Для приготовления блюд из Франции, Германии и Италии заказывали хороших поваров и кулинаров, мастеров своего дела. Превзошел всех в кулинарных выдумках придворный повар-француз, который посвятил свой шедевр самой императрице Екатерине II. Это жаркое в обиходе и получило название "Императрица".
Данное новогоднее блюдо стоило немалых денег и требовало от поваров настоящего мастерства. По рецепту первоначально следовало в хорошие мясистые оливки вставить кусочки анчоуса, оливки шли на приготовление начинки для потрошенного жаворонка, после этого его следовало засунуть внутрь потрошенной жирной куропатки, а её вложить в приготовленного фазана. Последней внешней обёрткой служил сочный поросенок. Позже рецепт новогоднего угощения был выведан одним придворным вельможей, а с его кухни он разошелся и по остальным. Собирать гостей за новогодний стол на такое жаркое стало визитной карточкой для аристократов.
А вот императорская кухня от царской отличалась принципиально. Пётр I, вознамерившись истребить боярскую старину, отправил в небытие и лебедей с павлинами.
Если при Алексее Михайловиче, даже царские дети, случалось, ели с олова или из деревянных мисок, то в Петербурге, не только в Зимнем дворце, но и во многих владетельных домах, вскоре завелась и серебряная, и золотая, и фарфоровая посуда по европейскому протоколу. Вместо кваса стали подавать лимонад с соломинкой, вместо печатных пряников изящное сахарное печенье, вместо рыжиков – трюфеля, вместо «куря жареного» – индейку шио. Можно себе представить, как огорчали эти преобразования самого императора – Пётр Алексеевич больше всего любил кислые щи, жаркое с гречневой кашей, солёные огурцы и простую русскую водку. Но положение обязывало. Вот так!
А У Вас в семье есть традиционное праздничное блюдо?!
На этом все, друзья! Пока оформляла статью аппетит разыгрался! Пошла перекушу 🙂 🙂 🙂
Приятных новогодних хлопот всем!
С уважением, Татьяна!
Здравствуйте, дорогие читатели! Для воссоздания особой волшебной атмосферы, присущей встрече Нового года, необходимо позаботиться о соответствующем декоре помещений, уличных украшениях, а также преображении праздничного стола. В целом, именно последнему пункту и будет уделено особое внимание в данном обзоре. Итак, сайт «Уют в Доме» представляет Вашему вниманию интересную статью, которая поведает о том, как украсить новогодний стол, чтобы все гости ахнули от восторга и ощутили наступление праздника.
Декор стола может основываться на каких-то логичных данному празднику вещах, допустим свечах, еловых ветвях, тематических статуэтках и т.д. Ну а может быть строго акцентирующим, к примеру оформленным в единой цветовой гамме с помещением, наиболее подходящие цвета: красный, золотой, белый и серебристый. Но есть еще один интересный пример оформления стола – тематический. Это когда ведь декор подбирается в строгом соответствии с определенной темой, в качестве примера можно привести украшения в стиле Санты или Деда Мороза. В этом случае на стол ставятся фигурки данного главного новогоднего персонажа, подбирается посуда с его изображением, салфетки, скатерть, стулья украшаются чехлами в виде шапок Дедушки Мороза, столовые приборы укладываются в специальные мини-комбинезоны, носочки или тулупы.
Сервировка Новогоднего стола.
Цитрусовая феерия.
Данный вид декора будет одновременно выполнять две основных функции: радовать своим внешним видом и источать тонкие характерные ароматы. Композиции из апельсинов можно выложить на красивых прозрачных блюдах или многоярусных горках для сладостей. Для декора апельсинов необходимо запастись ножом с заостренным кончиком, приспособлением для обрезки швейной нитки или резаками по дереву. Этими инструментами можно вырезать на поверхности кожуры апельсина замысловатые узоры – поперченные, зигзагообразные, с пересечением и т.д. Кроме того апельсины следует дополнить сушеной гвоздикой, для этого просто втыкайте гвоздики в кожуру апельсина, если не получается, то предварительно, острым ножом создайте отверстия в кожуре цитрусового представителя.
Банты.
Банты могут присутствовать везде, на тарелочках приглашенных гостей, повязанные вокруг столовых приборов, на декоративных композициях украшающих стол. Бантики можно купить в готовом виде или смастерить самостоятельно, достаточно лишь приобрести атласные ленты или упаковочные тонкие ленточки и повязать их в виде бантиков.
Вазы.
Очень красиво смотрятся хромированные, золотистые, красные, белые и просто прозрачные вазы. Допустим в прозрачные вазы помимо цветов можно насыпать гладких крупных камешков, что придаст неповторимый облик всей композиции в целом. В вазы можно поставить еловые ветки, ветви рябины с ягодами, цветы, свечи или насыпать елочные шарики.
Праздничный венок на стол.
Ранее мы уже рассказывали, так вот для настольной композиции можно использовать аналогичную технику. Особенно красиво смотрятся веночки из еловых ветвей, украшенные шишками, елочными шариками, небольшими бантиками, а также с установленными по центру высокими свечами.
Гнезда.
Декор новогоднего стола также может основываться исключительно на природной тематике, которую легко воссоздать используя веточки, бревна и ягоды. Ярким примером подходящего украшения послужит декоративное гнездо, которое сделать проще простого. Необходимо лишь запастись гибкими ивовыми прутьями, сухой травой и проволокой. Из ивовых прутьев нужно сформировать кольцо, которое тут же зафиксировать на месте стыка проволокой, затем по периметру гнезда нужно вплести сухую траву, которую в завершении нужно будет по окружности обмотать проволокой. Такое гнездо можно уложить на тарелочку, и внутрь выложить елочные шарики или декоративные коробочки с подарками.
Украшение для стульев.
В начале статьи мы упоминали про чехлы на спинки стульев в виде шапок Деда Мороза или колпаков Санта Клауса. Ну а сейчас хотим представить Вашему вниманию декор лентами и елочными шарами. Здесь в целом все очень просто, обвязываете лентой спинку стула, завязываете изящный бант, на который предварительно вденьте небольшие елочные шары или закрепите еловую веточку.
Украшаем тарелочки гостей.
Можно из бумаги вырезать елочки и уложить их на каждую тарелочку. Также очень красиво смотрятся столовые приборы, завернутые в текстильные салфетки. Кроме того на тарелочки гостей можно уложить бумажные свитки с пожеланиями или поставить по крошечной еловой веточке закрепленной в небольшом спиле от дерева. Не менее красиво смотрятся статуэтки ангелочков, бумажные конфетки, колокольчики, просто уложенные еловые веточки, а также композиции из тарелок в виде снеговиков (см. фото ниже).
Еловые ветви на праздничном столе.
Возможно даже, такой декор можно отнести к списку обязательных, так как аромат от ветвей будет исходить умопомрачительный, он словно погрузит всех присутствующих в атмосферу сказки. Еловые ветви можно просто положить у тарелочки каждого гостя или выложить в длинную линию по центру, а также сделать из них веночек или сложить на прямоугольном блюде в центре стола, не забыв дополнить композицию свечами.
Елочные шары.
Ну как же обойтись без новогодних шаров, ведь они могут составить очень интересные праздничные композиции. Достаточно сложить шары в большую прозрачную вазу, как они мгновенно заиграют новыми красками. А еще их можно выложить поверх еловых ветвей, картинно уложенных по центру стола или высыпать на большое блюдо, дополнив красивыми бусами, снежинками, декоративными ягодами и свечами.
Конфеты.
Выберите в магазине конфетки в бело-красной палитре, идеально подойдут рождественские крючковатые палочки, а также круглые конфетки леденцы. Такой сладкий декор сможет выполнить основную возлагаемую роль, а также по прошествии времени попросту будет съеден. Конфетки следует сложить в прозрачные высокие вазы, которые затем симметрично поставить на столе.
Миниатюрные елочки.
Начнем, пожалуй с того, что в мы рассказывали, как такие делаются, может зайти изучить. Елочки могут быть сделаны из шишек, гофрированной бумаги, сухих листьев, елочных шариков, бумажных цветов, салфеток и т.д. Готовую елочку можно поставить в центре праздничного стола.
Палочки корицы.
Это еще один пример ароматного декора. Такие палочки можно привязать к столовым текстильным салфеткам, уложить на еловые композиции, а еще ими можно декорировать свечи и подсвечники.
Коробочки с подарками.
Их можно выложить каждому гостю на тарелочку. Внутри не обязательно должно лежать что-то дорогое, пусть это будет магнитик на холодильник, небольшой тематический брелок или крошечная статуэтка – символ года. Но коробки могут также выступать в роли декора и не более того. Достаточно взять и обернуть идентичные по размеру коробочки упаковочной бумагой и выставить в таком виде по центру стола.
Поленья.
Находчивые и умелые люди могут нарезать бензопилой или лобзиком ствол сухого дерева на одинаковые по высоте бревна, и выставить их по центру стола вдоль всей столешницы. Ну а на каждый из них сверху можно поставить по симпатичной статуэтке, к примеру ежей или медведей.
Посуда.
Естественно стол должна украшать праздничная посуда, это может быть просто нарядный сервиз или тарелочки с новогодними изображениями. Отдельно хотелось бы выделить тарелочки с изображением часов, согласитесь это так символично, да и просто приятно в ожидании боя курантов любоваться такой милейшей тарелкой.
Салфетки.
Благодаря салфеткам можно в считанные минуты преобразить весь стол в целом, и помогут в этом деле текстильные их представители. К ним отдельно можно приобрести симпатичные кольца в виде елочек или снеговиков. А еще их можно сложить весьма оригинальными способами, в виде зайчиков или елочек.
Свечи.
Хотите, чтобы сервировка стола на Новый год была безупречной, позаботьтесь о свечах. Поверьте, именно свечи являются необходимым атрибутом декора праздничного стола, это могут быть композиции с еловыми веточками, а также вазы, наполненные яркими ягодами водой и установленными сверху плавающими свечками. Хотите чего-то необычного, вырежьте ножом в яблоках отверстия по ширине свечи, и вставьте их по одной в каждое яблоко.
Скатерть.
Идеальным вариантом будет именно красная скатерть, но если такой у Вас нет, то вполне подойдет белая, серебристая, золотистая или голубая. Скатерть может быть дополнена вышивкой, новогодними принтами, стразами или лентами. Очень красиво смотрятся примеры укладки скатертей одна на другую, к примеру первой стелится белая скатерть, а поверх нее укладывается сложенная в несколько раз и образующая собой полосу красная скатерть.
Снеговики.
А почему бы не украсить стол снеговиками, их можно купить готовыми в виде керамических статуэток или мягкие их экземпляры. Ну а можно сделать самостоятельно из белых носочков, достаточно будет насыпать в носочек гречневой крупы, повязать по центру поясок, пришить носик из оранжевого фетра, приклеить игрушечные глазки, маркером нарисовать точки в области рта и сшить на голову колпачок-шапку.
Шапочки Санты для декора стола.
Из красного фетра или просто плотной ткани можно сшить колпачки, которые понизу декорировать белой тканью или искусственным мехом, а на кончик пришить белый помпон. Готовые шапочки можно надеть на бокалы или специально подготовленные для их удерживания пиалы.
Шишки.
Из шишек можно составлять самые разнообразные композиции. Это может быть топиарий, миниатюрная елочка, шишки в дополнении со свечами или просто уложенные по центру стола, а также выложенные по длине столешницы.
Яблоки.
Выбирайте красные яблоки, они смотрятся гораздо аппетитнее и интереснее. Яблоки могут участвовать в воссоздании настольных елок, для этого их необходимо закрепить при помощи ниток, повязанных за хвостик на деревянной планке, вперемешку с еловыми ветвями. В качестве основания можно также использовать стеклянную бутылку.
Ягоды.
Очень красиво смотрятся красные ягоды в праздничном декоре, подойдет калина, рябина, шиповник, боярышник. Ягоды можно просто выложить на блюдо в центре стола, дополнив его еловыми ветками и шишками, а также насыпать в прозрачные вазы, в которые чуть-чуть налить воды и опустить плавающие свечи.
Дополнительная подборка фото-идей.
Для увеличения картинок нажимайте на изображения.
Сервировка праздничного новогоднего стола (видео):
Еще примеры декора стола (видео):
Друзья, теперь Вы знаете, как украсить новогодний стол, надеемся, представленные в рамках данного обзора идеи оказались для Вас актуальными! Приятных праздников и до новых встреч на страничках нашего сайта.
Новогодние праздники – это возможность хорошенько отдохнуть в очаровательной атмосфере сказки и волшебства. Но для того, чтобы новогодние праздники прошли превосходно, нужно для начала создать эту новогоднюю сказку своими руками у себя дома. В этом мы вам как раз и поможем.
Мы уже успели поведать вам о , а также и , что играют немаловажную роль в подготовке к празднику Нового года.
А сегодня мы расскажем, как декорировать стол на Новый год, подготовить и подать блюда на Новый год, а также покажем маленькие секреты лучшего и трендового украшения новогоднего стола в 2020 году.
Порадует современное новогоднее декорирование тем, что вы не только создадите красивейший интерьер в доме своими руками на Новый 2020 год, но также и сможете во время украшения дома и, в частности, новогоднего стола сплотиться, хорошо провести время с самыми близкими и дорогими вам людьми.
Новогодние украшения для стола можно хорошенько подготовить своими руками, используя различнейшие декоративные украшения в виде, как лампочек, гирлянд, еловых веток, шишек, а также и других элементов для новогоднего стола.
Не обязательно создавать сложные декоративные элементы для новогоднего декора стола: мы покажем вам простые и восхитительные решения, как украсить новогодний стол в лучшем решении, что безусловно удивят и очаруют гостей.
В подготовке новогоднего декора стола стоит начать с выбора самого стола, который мы будет украшать на Новый год. Подберите просторный и вместительный стол, за которым бы поместились все гости и при этом чувствовали себя комфортно.
Помимо того, уделите внимание и новогоднему декору стульев, например, бантами, за которыми вы собираетесь разместить гостей, расположив стулья напротив друг друга, оставляя гостям достаточно места для свободного передвижения.
Красивая посуда, бокалы и стаканы также играют весомую роль в новогоднем декоре стола. Все элементы на столе в новогоднем декоре можно дополнительно украсить к новогоднему празднованию.
Например, фрукты или цитрусовые можно использовать в виде подставок для свечей или же украсить их пряностями. Еловые ветки позволят создать изумительные композиции для декора новогоднего стола со свечами, елочными игрушками и бантами.
Для каждого отдельного гостя можно придумать именной бокал или тарелку, порадовав вкусненьким печеньем в виде презента на тарелке в новогоднем декоре стола 2020.
Восхитительными станут светящиеся гирлянды на столе, красиво сложенные салфеточки на тарелке в виде елки, елочные шарики, желуди, шишечки и елочки, сделанные своими руками - превосходно украсят новогодний стол на Новый 2020 год.
Не стоит забывать и про символа наступающего года, которому можно преподнести «подарки» в виде блюд, оформленных под него. Помимо этого, стоит уделить огромное внимание оформлению блюд – это и подача блюд, и красивые на Новый 2020 год.
Новогодние салаты, холодные закуски и нарезки в виде мясных и сырных тарелок, фруктовые нарезки можно выполнить в виде елочки, украсить веточками зелени и другими элементами декора для лучшего украшения стола в Новый год.
Вариантов и решений, как украсить и декорировать стол на Новый 2020 год очень много и всех не перечесть. Но мы собрали топовые идеи новогоднего декора стола в нашей коллекции чуть ниже, а прямо сейчас покажем вам лучшие из них. Вдохновляйтесь и декорируйте свой стол для лучшего новогоднего празднования 2020!
Декор блюд на Новый год 2020
Главными на столе в Новый год будут блюда, что вы включили в свое новогоднее меню. В приготовлении закусок и салатов стоит уделить внимание подаче закусок, как к примеру, на доске с выкладкой в виде елки. Или же декорируйте салаты хвойными веточками и зеленью, как показано на фото примерах. Оригинальные нарезки на праздник также дополнят лучше всего новогодний стол.
Декорируем новогодние салфетки
Декор салфеток очень важен на любом празднике, особенно в Новый год и в декоре новогоднего стола. Топовой идеей является вариант сложить салфеточки в виде елочки и поставить на тарелочке гостей. Также можно использовать интересные кольца для салфеток и декоративные элементы в виде елочек и веток, которыми дополняют салфетки при декоре стола на новый год. Превосходно подойдут разные типы салфеток – и тканевые, и бумажные.
Гирлянды или свечи в декоре стола на Новый 2020 год
Атмосферу торжественности в новогоднем декоре стола 2020 с лучшими его вариантами позволят создать светящиеся элементы в виде свеч и гирлянд. Для свеч можно использовать яблоки и еловые ветки-композиции в качестве подставок для современного новогоднего украшения стола. Гирляндами белого цвета также можно изумительно украсить новогодний стол, придав ему сказочность и нотки волшебства.
Съедобный и вкусный декор стола на Новый 2020 год
Желаете сделать приятный презент каждому гостю, что может послужить и новогодним декором? Тогда как насчет испечь именные печеньки и положить каждому на тарелочку? Оригинальными станут печеньки с начальной буквой или именем, выполненные в виде елочки, сердечка, елочного шара и другой формы, что вам по душе для новогоднего оформления стола 2020.
Новогодний декор стола еловыми ветками
Несложный и оригинальный новогодний декор стола можно создать, используя еловые ветки. Для этого нужно выбрать прямые веточки и выложить их в форме композиций или посередине стола, дополнив свечами, шарами либо милыми бантами, что позволят потрясающе декорировать новогодний стол в 2020 году.
Крутые идеи декора стола на Новый 2020 год: как украсить новогодний стол – фото-примеры
Вам когда-нибудь приходилось за час до боя курантов бежать в магазин за зелёным горошком, сыром или батоном? Хаотичный предновогодний шопинг всегда приводит к напрасным тратам времени и денег: либо что-то забудешь, либо купишь лишнего.
Чтобы этого избежать, составьте три подробных списка:
- Сколько будет гостей (включая детей).
- Что будет в меню (конкретные рецепты).
- Что нужно купить (от красной икры до шпажек для канапе).
Исходя из количества человек, вы поймёте, сколько потребуется еды. А рецепты блюд помогут купить ровно столько продуктов, сколько нужно.
Списки удобно составлять и редактировать в приложениях. Например, в или .
2. Остановитесь на простых закусках
Праздничные салаты, как правило, очень трудоёмкие. Для одного нужно сварить яйца, для другого обжарить лук с морковью. А ещё бутерброды и нарезки. Но стоит ли так заморачиваться? При правильной подаче (в красивом салатнике или порционно с помощью сервировочных колец) даже самый простой салат станет праздничным.
belchonock/Depositphotos.comБыстрее всего приготовить салат, в котором ингредиенты не требуют (ну или почти не требуют) нарезки или другой обработки. Вот несколько примеров.
Салат с виноградом и курицей
Возьмите 200 г куриной гудки, нарежьте кубиками, добавьте 50 г винограда, 100 г сыра фета, нарезанного кубиками, горсть фисташек и пучок рукколы (её порвите на крупные куски). Заправьте всё соусом из 1 столовой ложки мёда, 1 столовой ложки зернистой горчицы, 2 столовых ложек оливкового масла и 1 чайной ложки бальзамического уксуса.
Салат с грибами и фасолью
Возьмите 200 г маленьких маринованных шампиньонов и смешайте их с тремя рубленными варёными яйцами и 100 г белой консервированной фасоли (не забудьте слить жидкость). Добавьте по вкусу рубленную зелень, соль и майонез.
Салат с рыбой и яблоком
Банку консервированной скумбрии разомните вилкой, добавьте банку зелёного горошка, нарезанное кубиками кислое яблоко и два варёных яйца (тоже нарежьте кубиками). Посолите и заправьте сметаной.
3. Начните подготовку накануне
Если вы не мыслите новогодний стол без традиционного оливье, селёдки под шубой и заливного, то начните готовить 30 декабря.
1. Отварите морковь, картофель, свёклу, яйца и куриную грудку. За ночь в холодильнике они не испортятся и не потеряют вкусовых качеств.
2. Разделайте сельдь и другую рыбу для нарезок на филе. Это можно сделать быстро, если воспользоваться одним из . Но лучше всё-таки разделаться с рыбой заранее, чтобы не пропахнуть ей перед праздником. Чтобы рыба не заветрилась в холодильнике, накройте её пищевой плёнкой.
3. Замаринуйте мясо. Если в составе нет уксуса, то можно смело отправлять в него мясо накануне вечером. Если есть, то лучше заняться подготовкой основного блюда утром.
4. Пользуйтесь кухонными лайфхаками
Они реально упрощают жизнь и ускоряют процесс.
1. Натрите весь сыр и распределите его по контейнерам (на салат, на отбивные и так далее). Так не придётся сто раз мыть тёрку, приступая к новому блюду.
2. Нарезайте и чистите лук одновременно.
3. Надрежьте картофель по кругу и после варки окуните в холодную воду, чтобы легко очистить его., жена делает салаты, а дети сервируют и украшают стол.
Если вы принимаете гостей, назначьте каждому блюдо, которое необходимо принести с собой. Так вы равномерно распределите предновогодние хлопоты и сами проведёте на кухне минимум времени.
А как вы готовитесь к новогоднему застолью? Пишите свои советы в комментариях.
Сервировка новогоднего стола играет большую роль, поскольку на людей производит впечатление и поднимает настроение внешний вид и оформление интерьера.
Каждый хочет отметить Новый год за красивым столом, который богат не только разнообразными вкусностями, но и декоративно украшен.
Новогодний декор помещения тоже необходим, поэтому не лишайте себя и своих гостей такого удовольствия.
Не обязательно бежать покупать дорогие украшения, можно использовать то, что дает природа. Шишки, веточки, еловые ветки, камушки и прочие элементы.
Основные правила сервировки новогоднего стола
Любой стол должен украшаться по правилам, которые лучше не игнорировать, поскольку это признак дурного тона. Давайте разберем подробнее:
- первым, что необходимо сделать - это положить скатерть. Она не должна быть броской и выделяться. Подбирать скатерть необходимо под столовые приборы, тарелки и декор. Безусловно, должна быть чистой и проглаженной. Свисать скатерть должна на длину не меньше 20 см, но не больше 40 см.;
- сервировка новогоднего стола не исключает сервировку салфетками. Они должны быть праздничными и соответствовать Новому году. Класть тканевые салфетки следует на тарелку, а бумажные возле нее;
- сервировать стол на Новый год следует с тарелок, затем кладут приборы, стекло и хрусталь;
- вилки положите слева, а ножи и ложки справа выпуклой стороной. Нож должен быть направлен острием к тарелке, а бокалы должны стоять впереди тарелки справой стороны;
- не перемешивайте стили и цвета;
- не используйте лишком много декора, цветов и украшений.
Декоративные элементы для сервировки стола на Новый год
У каждого свой вкус и украшать стол следует, ориентируясь на него. Используйте такие элементы как:
- скатерть;
- свечи;
- мишуру и гирлянды;
- фрукты;
- природные материалы;
- елочные игрушки.
Скатерть выбирается нежных тонов. Белая, бежевая, нежно-голубая. Можно выбрать красную скатерть, но тогда остальное украшение должно быть мягкого цвета, чтобы сервировка новогоднего стола не выглядела сумбурно.
Свечи лучше выбирайте красного или белого цвета. Свечи дарят тепло и привлекают успех, придавая уютную праздничную атмосферу.
Если стол большой, то свечи должны быть тоже большими. Если место позволяет, то можно выбрать толстые свечи. Главное соблюдайте правила безопасности.
Можно сделать своими руками гирлянды или приобрести в магазине. Красные и золотые цвета будут как ни зря кстати.
Разложите мишуру вокруг тарелок или вокруг блюд - будет смотреться очень эффектно.
Не забывайте, что фрукты тоже могут участвовать в сервировке стола на Новый год. Это станет не только декором, но и съедобным блюдом.
Апельсины и бананы подходят лучше всего. Украсьте их палочками или звездочками корицы. Также можно заранее засушить кольца апельсинов и использовать их для украшения.
Будет не только красиво, но и ароматно!
Природные материалы - это самый доступный и верный способ. Сделайте поделки из шишек или просто покрасьте их в разные цвета и положите в вазу. Просто и превосходно!
Также используйте ветки. С помощью аэрозольного баллончика можно создать незабываемую сервировку новогоднего стола.
Не менее интересный способ использовать красивые плоские камни, на которых можно изобразить Деда Мороза, снежинки и так далее. Как это сделать вы найдете здесь.
Елочные игрушки можно просто разложить по всему столу. Они не должны быть очень большими.
Можно взять еловые ветки и развесить игрушки на них. Тут включайте свою фантазию и творите!
Стили для сервировки новогоднего стола
Стол, как и интерьер, имеет свой стиль. Это могут быть:
- классический;
- скандинавский;
- фуршет.
Классическая сервировка новогоднего стола
Классика на Новый год не подразумевает ярких цветов. Даже красный тут будет лишним. Используйте белый, бежевый или золотой цвета.
В данном стиле следует уделить особое внимание приборам и посуде. Они должны быть дорогими. Хрусталь, фарфор и позолота - то, что надо.
Приборы должны соответствовать блюдам:
Идеально подходит к сервировке новогоднего стола в классическом стиле свежие цветы или свежие ветки ели. Расставьте их в вазы, и ваша комната наполнится ароматом.
Сервировка стола на Новый год в экостиле
Материалы для декора в экостиле должны быть натуральными. Деревянный стол, свечи, салфетки из мешковины или скатерть, пряники и печенья - самое лучшее, что можно придумать.
Отдайте предпочтение бежевому и коричневому цветам.
Не забудьте про шишки, сушеные ягоды, венки деревянные игрушки. Это не будет выглядеть нелепо, даже наоборот, сказочно и по новогоднему.
Сервировка новогоднего стола в скандинавском стиле
Элегантность и простота - это суть данного стиля. Не бойтесь, что ваш стол будет смотреться по-деревенски.
Новогодний декупаж посуды привнесет свои яркие краски, и вы поразите гостей красотой и своим талантом.
Можно сделать небольшие шары из ниток, а также обмотать нитками свечи. Довольно просто, но зато, как красиво.
Небольшие тыквы (хоть это и не хеллоуин, но тоже актуально), шишки, ветви рябины и сухоцветы, привнесут в сервировку новогоднего стола свои краски.
Не забывайте про подсвечники. Богато, и точно не по-деревенски.
Сервировка стола на Новый год в виде фуршета
Скажу точно, что такую идею используют единицы, поэтому она новая и всегда модная.
Если вам понравилась эта мысль, то возьмите на заметку несколько правил:
- фуршет располагает установку стола у стены;
- можно сделать несколько ярусов, используя книги, ящики или подставки;
- скатерть должна доходит до самого низа стола;
- на верхних ярусах ставят рыбу, овощи и мясо, сладости и фрукты;
- закуски расположите на краю стола;
- наполненные шампанским бокалы ставят на поднос;
- приборы выкладывают на двух краях стола;
- рядом разместите отдельный стол для грязной посуды.
Такая сервировка новогоднего стола подойдет для большой шумной компании, которая решила встретить Новый год в небольшой квартире.
Желаем вам счастья и удачи в Новом году!
