Картофельные чипсы – излюбленное лакомство многих, которое пользуется огромным спросом как у детей, так и у взрослых. Однако из-за большого количества различных добавок, входящих в их состав, чипсы считаются вредной пищей и не рекомендуются к ежедневному употреблению. Чтобы обезопасить свой организм от воздействия усилителей вкуса и запаха, крахмала и генетически модифицированных продуктов, а также различных стабилизаторов, можно отказаться от потребления покупных чипсов и заменить их домашними, приготовить которые самостоятельно совсем не сложно.
Одним из наиболее популярных способов приготовления домашних чипсов является их запекание в духовом шкафу. Для этого выберите несколько ровных крупных картофелин и тщательно промойте их в теплой воде. Очистите кожуру и при помощи овощерезки или острого ножа нарежьте картофель на тонкие ломтики, толщина которых не должна превышать 3-4 миллиметра. После этого сложите нарезанные ломтики в глубокую тарелку, заправьте подсолнечным маслом, хорошо посолите и тщательно перемешайте. Для усиления вкуса можно добавить немного паприки или перца. После этого разложите картофель на противень в один слой и поместите в духовку, разогретую до 190-210 градусов, на 10-15 минут. Основным преимуществом этого метода является большое количество готового продукта, получаемого за один раз. Следующий способ – приготовление чипсов на сковороде. Перед тем как приступить к процессу приготовления, сковороду надо как следует разогреть. Поэтому рекомендуется ее ставить на плиту в самом начале и только после этого начинать мыть картофель. Очищенную картошку нарежьте на ломтики, толщину которых выберите по своему усмотрению. Однако не следует делать их слишком толстыми, поскольку вам не удастся их хорошо прожарить, и о хрустящих чипсах можно будет забыть. После этого налейте в сковородку подсолнечное масло слоем 3-5 сантиметра. Когда оно раскалится – аккуратно опустите в него ломтики картофеля и обжаривайте их до золотистого цвета. Через 5-6 минут достаньте чипсы из масла и разложите их на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Для того чтобы картофель хорошо прожарился и не подгорел, соблюдайте всего одно правило – тонкие ломтики жарьте на максимальном огне в течение короткого времени, толстые – на среднем огне, переворачивая их со стороны на сторону. Приготовление чипсов в микроволновой печи является самым простым и быстрым способом. Вымытый и очищенный картофель нарежьте на тонкие ломтики, после чего переместите их в дуршлаг и промойте под струей холодной воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Дайте воде стечь и выложите нарезанный картофель на стеклянную тарелку, предварительно застелив ее бумагой для запекания. По желанию картофель можно смазать растительным маслом или посыпать паприкой. Затем поместите тарелку в печь на 3-4 минуты, включив ее на максимальную мощность. Поскольку у различных печей разная мощность, постарайтесь не отдаляться от нее во время готовки, чтобы не дать картофелю сгореть, и снимите его именно в тот момент, когда он превратится в золотистые хрустящие чипсы.Картофельные чипсы, приготовленные вами дома, будут гораздо вкуснее и безопаснее тех, что были приобретены в магазине. А как вы уже смогли убедиться, сделать их можно быстро и легко, и что самое главное – они будут абсолютно безвредны и не причинят вреда здоровью ваших детей.
Приближается один из важнейших и любимейших в народе православных праздников — .
Когда отмечается Благовещение в 2017 году у православных и католиков
Русская православная церковь относит Благовещение Пресвятой Богородицы к числу двунадесятых (то есть 12-ти важнейших) непереходящих (празднующихся в один и тот же день) праздников. Праздник отмечается 25 марта по новоюлианскому календарю, которого придерживается Русская православная церковь и некоторые другие конфессии. По современному летоисчислению праздник Благовещение всегда приходится на 7 апреля .
Католики, протестанты и другие христианские конфессии, живущие по григорианскому календарю, уже отметили праздник Благовещение Девы Марии 25 марта.
В России, на Украине и в Белоруссии в 2017 году праздник Благовещение отмечается в пятницу, 7 апреля, в шестую седмицу Великого поста , накануне Лазаревой субботы (8 апреля) и за два дня до Вербного (Пальмового) воскресенья (9 апреля).
wikipedia.org / Общественное достояние
История праздника Благовещение
Благовещение Пресвятой Богородицы отмечается в честь известного евангельского события — евангелист Лука рассказал, что в этот день архангел Гавриил возвестил Деве Марии благую весть о том, что у нее родится сын божий, которого нарекут Иисусом .
Согласно евангельской трактовке этого события, Господь послал архангела Гавриила в Назарет к Деве Марии, чтобы возвестить ей, что она станет матерью сына божьего, которому суждено стать спасителем человечества. Будучи покорной божьей воле, Дева Мария совершила первый этап искупления грехопадения, совершенного Евой , вопреки запрету вкусившей запретный плод.
Символом Благовещения считается белая лилия, символизирующая чистоту и непорочность Богородицы.
Шестая седмица Великого поста и Благовещение — 2017: что можно и нельзя есть
Благовещение, как правило, приходится на время Великого поста, поэтому в этот день есть ограничения, соответствующие великопостному времени. Не приветствуются светские забавы, веселье, шумные праздники, просмотр комедий и т.д. Действует и запрет на сексуальную жизнь (впрочем, это касается только венчаных супругов, да и то, церковь воздерживается от слишком назойливого вмешательства в этот интимный момент жизни паствы).
В питании в честь праздника допускаются серьезные послабления. Мясные и молочные продукты, а также яйца по-прежнему под полным запретом, но можно есть рыбу, а также разрешается выпить немного вина.
График питания в шестую седмицу Великого поста в 2017 году
Напомним график питания в шестую седмицу Великого поста, на которую приходится сразу три больших праздника: Благовещение, Лазарева суббота и Вербное воскресенье.
Понедельник, 3 апреля — сухоядение.
Вторник, 4 апреля — вареная растительная пища без масла.
Среда, 5 апреля — сухоядение.
Четверг, 6 апреля — вареная растительная пища без масла.
Пятница, 7 апреля — Благовещение
, вареная пища с добавлением растительного масла, разрешается рыба и вино.
Суббота, 8 апреля — Лазарева суббота
, вареная пища с добавлением растительного масла, разрешается рыбная икра и вино.
Воскресенье, 9 апреля — Вербное воскресенье
, вареная пища с добавлением растительного масла, разрешается рыба и вино.
Отметим, несмотря на послабления в питании, верующим в преддверии Страстной недели рекомендована умеренность, особенно в том, что касается винопития.
Благовещение — 2017: народные традиции и приметы
Праздник Благовещение имеет древние дохристианские корни, поскольку по старому стилю это время приходилось на весеннее равноденствие. Этот период был очень важным для земледельческого календаря, как рубеж между зимой и календарной весной.
Большинство примет на Благовещение связано с погодой и будущим урожаем.
— Если на Благовещение еще лежит снег, то весна будет поздней и холодной.
— Если на Благовещение ласточки еще не прилетели, весна будет холодной.
— Если на Благовещение тепло, то весна будет ранняя и дружная.
— Если на Благовещение ясно и солнечно — значит, будет хороший урожай.
— Если на Благовещение дождливо, лето будет засушливым, а год неурожайным.
Pixabay.com /
Благовещение: что можно и чего нельзя делать
Благовещение на Руси считалось последним свободным деньком перед началом весенних посевных работ, поэтому в этот праздник было принято отдыхать, и вся работа, в том числе по дому была под полным запретом. А женщинам и девушкам в этот день можно было ходить в «затрапезе», непричесанными и в домашней одежде.
До сих пор бытует поговорка: «На Благовещение птица гнезда не вьет, стриженая девка косы не плетет».
Также на Благовещение было запрещено зажигать в избах огонь, считалось, что нарушение этого запрета чревато пожаром.
Благовещенские традиции: просфоры, жаворонки и лечебная соль
На Руси на Благовещение на Руси пекли специальные постные булочки — просфоры, а также постное печенье в форме птичек, которое называлось кулики или жаворонки. Это печенье использовалось во время народных обрядов закликания весны.
Также в это день заготавливали благовещенскую соль, которую потом использовали как лечебное снадобье. Все члены семьи клали в мешочек по щепотке соли, а потом хозяйка высыпала соль на жаровню и прокаливала. Прокаленную соль снова ссыпали в мешочек и использовали как универсальное средство от всех болезней. В качестве лечебного средства использовали и благовещенские просфоры.
Обычай выпускать птиц на Благовещение — очень древний pixabay.com /
Благовещение: почему мирянам нельзя самим выпускать птиц
Обычай выпускать птиц на Благовещение — очень древний, он связан с весенним равноденствием и с возвращением птиц из теплых стран. В христианстве Святой дух изображается в виде голубя, поэтому обычай выпускать птиц прижился и в христианской традиции.
В этом обряде участвует патриарх Русской православной церкви в сопровождении детей.
На Руси перед Благовещением люди (особенно дети) специально ловили птиц, которых потом продавали для совершения обряда. Однако зоозащитники считают, что в современном мире этот обычай является варварством, поскольку 90% пойманных и потом выпущенных птиц гибнут от стресса и плохого содержания. Тем не менее, в провинции этот обычай силен до сих пор, несмотря на то, что церковь не благословляет мирян самим выпускать птиц на Благовещение. В храмах же для этого обряда используются только специально обученные ручные голуби.
Среди большого количества церковных праздников Благовещение играет для христиан особую роль. Именно в этот день Дева Мария узнала благую весть – она станет матерью Божьей и . Недаром столь светлый и радостный праздник выпадает на весну, когда все живое пробуждается, цветут растения, приходят теплые и солнечные дни. Православная церковь празднует Благовещение 7 апреля, а католическая и протестантская – 25 марта.
Традиции Благовещения
В этот светлый праздник ни в коем случае нельзя работать, особенно шить или вязать - можно только готовить еду. Согласно поверьям, в Благовещение девушка не должна плести косу – останется без мужа, так как намерения ее ангела-хранителя будут спутаны. Ни в коем случае не надевали новое – считалось, что одежда будет порвана или испачкана.
В долг на Благовещение невозможно было получить даже мелочь, так как считалось, что с одолженной вещью уйдет и благополучие из семьи. А вот отдать одолженные деньги или вещи в этот день было хорошо для обеих сторон, участвующих в займе – удача повернется к ним лицом и наступят дни финансового благополучия.
В этот день проводили обряды, которые способствовали очищению от всего негативного – зимнюю одежду окуривали дымом и умывались талой водой для сохранения красоты и молодости. На лужайках, где растаял снег, разводили костры и пели весенние песни. В день благой вести выпускали на волю пойманных птиц и жгли соль, которую позже использовали во время недугов и болезней.
Приметы
На Благовещение тщательно следили за погодой и поведением птиц и животных. Хорошая погода предвещала дождливое лето с грозами. Если же в день Благовещения шел дождь, то лето ожидалось сухим. Осадки в этот день символизировали для рыбаков год, богатый на уловы. Провести день нужно было спокойно – тогда год будет спокойным, без ссор. Если поднимался ветер или спускался туман – быть хорошему урожаю.
Символы Благовещения
Главными символами праздника считаются:
- Цветок лилии. Он символизирует чистоту и непорочность.
- Прялка. Мария в момент получения вести пряла ткань.
- Ветвь пальмового дерева. С ней Гавриил явился к Деве Марии.
Гадания
Как и в любой другой праздник, девушки любят на Благовещение погадать. В этот день нужно было принести с улицы веточку, поместить ее под подушку и загадать желание – сломавшаяся за ночь ветка означала скорое исполнение мечты. Судьбу можно было узнать по птицам: голуби – к радости, вороны – к печали, ласточки – к спокойной жизни, а трясогузки – к излишней суете.
Несмотря на то, что праздник Благовещение в этом году выпадает на период Великого поста, в строгом ограничительном меню допускаются кое-какие послабления. Да, 7 апреля 2019 года, когда до Пасхи Христовой остается еще полторы недели, под запретом все еще находится мясо, молочные продукты и яйца. Но именно в день праздника можно кушать рыбу и морепродукты.
Получается, среди продуктов, что можно есть на праздник Благовещение будет рыба, хотя этот праздник отмечается, как правило, в пост. На самом деле, Благовещение связано не с Пасхой Христовой, а с Рождеством Христовой и Девой Марией.
- Коротко о празднике
- Коротко о традициях
- Коротко о меню
Коротко о празднике
Если отсчитать от 7 апреля сорок недель вперед, то получится 7 января - это дата Рождества Христова, как оно выпадает по православному календарю. Само название праздника - это славянский перевод «евангелие», которое означает «благая весть». В эту ночь Деве Марии явился архангел Гавриил. Он рассказал, что Деве Марии предстоит стать матерью Сына Божьего.
Интересно! Деве Марии выпала удивительная судьба, но архангел Гавриил не ставил ее перед фактом беременности, он спрашивал, согласна ли эта молодая хрупкая женщина взять на себя такую ответственность. Если бы Дева Мария отказалась, возможно, не праздновали бы сегодня всем миром Рождество Христово зимой.
Коротко о традициях
Из популярных традиций праздник Благовещения, которые были распространены на Руси, до нашего времени дошло выпускание птиц из клеток, а еще сборы на природе - чтобы весело провести время и приветствовать весну. Выпускали из клеток, преимущественно, голубей, как символом благой вести по всем церковным канонам. Считалось, что голубки, отпущенные в праздник Благовещение, отправятся прямо к Господу и будут просить защиты для человека, который подарил им свободу.Что касается призыва весны, то в деревнях раньше парни и девушки собирались вместе на пригорках, разжигали костры и водили вокруг хороводы, пели религиозные песни и просили у Богородицы богатого урожая в этом году. На этой же неделе празднуется .
Коротко о меню
Почему разрешается кушать рыбу седьмого апреля, несмотря на то, что еще идет строгий великий пост перед Пасхой понятно - потому что, нужно особенное внимание и почтение уделить этому празднику. Блюда можно готовить с рыбой или морепродуктами. Но не стоит все таки забывать, что идет пост и обязательно соблюдать умеренность в еде. Следующий четверг поста - это уже .В этом году праздник Благовещение не выпадает на Страстную неделю поста, а значит, не происходит никаких накладок. Потому что, в Великий пост, если идет его последняя неделя и в этот же период выпадает Благовещение, рыбку можно кушать не всегда. Надеемся, что вам удастся правильно соотнести все принятые традиции. И помните, что в большой праздник всегда нужно сходить в храм, помолиться, испечь дома просфорку и уделить внимание именно духовной жизни, а уже потом блюдам и напиткам, которые будут подаваться на праздничный стол.
Благовещение: что можно есть?
Есть несколько христианских праздников, которые отмечают почти все люди. Это – Рождество, Пасха и Благовещение. Все эти праздники связаны с именем Иисуса Христа, и являются очень важными. Все знают, что в первом случае христиане отмечают рождение Сына Божьего, во втором – Воскрешение Иисуса, но есть люди, которые не понимают, что такое Благовещение.
Праздник Благовещение связан скорее не с Иисусом Христом, а с его матерью, то есть с Девой Марией. Однажды перед ней появился Архангел Гавриил, который сообщил очень радостную весть. Он сказал, что через девять месяцев у Марии появится ребенок. И именно этому малышу будет суждено стать Божьим Сыном и Спасителем всего человечества.
Так как рождение Иисуса Христа празднуют седьмого января по новому стилю, то можно вычислить, что Благовещение отмечают седьмого апреля. Дата этого праздника закреплена, и выпадает на время Великого поста, поэтому можно часто услышать, что люди интересуются тем, когда нужно идти в церковь, что можно делать на Благовещение 2017, что можно есть?
Праздничный стол на Благовещение
Независимо от того, какие праздники выпадают в период Великого Поста, до самой Пасхи нельзя есть никакие мясные продукты, курицу и другую птицу, яйца, молочную продукцию. Обойтись без этих продуктов не так трудно, можно варить овощные супы, делать салаты, варить каши и стряпать постные пирожки. Поэтому все эти блюда обычно и составляют меню человека, который постится.
Так получается, что в этом году Благовещение выпало на пятницу. А по правилам поста в пятницу нельзя готовить блюда и нельзя использовать растительное масло. Но из-за праздника эти правила снимаются на один день, поэтому верующие могут себе приготовить еду, и даже могут позволить себе поджарить или запечь рыбу. Как известно, есть много упоминаний о рыбе в Новом Завете, ведь она является одним из символов христианства.
Благодаря такому послаблению, верующие могут себе позволить приготовить уху, рыбный стейк в фольге или овощной салат с соленой рыбой и морепродуктами. Также в этот день люди могут себе позволить выпить немного вина, принесенного из храма. Также стоит знать, что если человек соблюдает строгий пост, то в будни ему можно употреблять пищу только раз в день, но в честь праздника разрешается два приема пищи.
Благовещение – конечно, праздник, но не стоит забывать о страданиях Иисуса, поэтому этот день нужно посвятить не развлечениям, а молитвам и разным думам. Не нужно заниматься физическим трудом и тяжелой домашней работой, не нужно вступать в конфликты, лучше посвятить день отдыху, прогулкам и чтению хороших книг.
