Романтический ужин при свечах старается устроить едва ли не каждая влюбленная пара, желающая разнообразить свои отношения. И совершенно необязательно романтике должно благоприятствовать какое-то торжество, день святого Валентина или ваша совместная дата.
Поводов для того, чтобы организовать романтический ужин может быть множество. Это может быть спонтанное решение немного отвлечься от серой повседневности. Для одних пар романтический ужин может послужить оригинальным оформлением для признания в любви. А для других — он может стать уникальной возможностью красиво извиниться перед любимым человеком за свой проступок.Как же организовать романтический ужин при свечах и украсить им отношения?
Место. Ужин при свечах можно организовать в любом месте, которое является наиболее подходящим для вас обоих. Идеальный вариант – на природе или возле моря.
На сегодняшний момент во многих городах России и Украины существуют так называемые романтические организации, которые занимаются оформлением различного рода необычных свиданий. В число их услуг входит также и романтический ужин на крыше многоэтажного дома. Такое свидание не только разнообразит вашу любовь, но и добавит в обстановку больше красоты, оригинальности и захватывающих ощущений. Ведь вас в этот момент вас будут согревать не только мерцающий свет романтических свечей, но и тысячи городских огоньков, лежащего у ваших ног города. Не нужно забывать и о безупречной красоте звездного неба, которой можно насладиться, ужиная на открытом воздухе. Если же у вас нет возможности на подобные магические эксперименты, организуйте ужин при свечах и в домашней обстановке, добавив в нее немного необычности и легкой таинственности.
Оформление. В обязательном порядке вокруг должно быть чисто. На столе – скатерть. Свечи должны ей импонировать, поэтому выбираем соответствующий цвет. Даже, если вы не умеете красиво сервировать стол, постарайтесь, чтобы тарелки были расставлены красиво. Не нужно нагромождать много блюд – помните, что романтика сочетает в себе легкость и красоту. Мясо и салаты помогут замечательно украсить листья салата и зелень.
Если вы решили устроить романтический ужин, к примеру, в японском стиле, устройте прием пищи прямо на полу. Постелите скатерть, разложите подушки, на которых вы сможете удобно расположиться, добавить в интерьер побольше элементов по фэн-шую. Главное, не переборщить с декорациями.
Аромат. В атмосфере комнаты должен витать ненавязчивый и волшебный запах романтики, поэтому использование ароматических свечей, палочек и курильниц вполне подойдет. Если вам не слишком нравится их запах, можно использовать аромалампу, капнуть в нее несколько капель масла и наслаждаться тонким ароматом любви. Идеальным сочетанием является 3 капли сандалового масла, 2- масла иланг-иланг, 1 – масла розы. При отсутствии аромалампы, можно добавить все это в воду и распылить в помещении.
Прекрасный аромат в атмосфере вашего маленького праздника добавит попурри из разнообразных пряностей, цветов и листьев. Для его создания можно на красивое блюдце насыпать горку 25 г. молотой корицы и 5г. гвоздики. Замечательным дополнением в этой романтической смеси станет 10 капель розового или лавандового ароматического масла. Украсить блюдо можно лепестками роз.
В обязательном порядке в комнате должна играть легкая романтическая музыка. Это может быть коллекция медленных ретро-песен или волшебная классика – в любом случае мелодичное звучание добавит романтического настроения.
Свечи. Мало, кто знает, что свечи обладают потрясающим магическим действием. Его центром является стихия огня, которая имеет свойство сжигать накопленный негатив и очищать окружающую атмосферу от скверны. Кроме полезных свойств мерцающий огонь свечей способен передать всю трепетность обстановки и пылкость чувств, придать помещению романтичности и легкой таинственности.
Свечи на вашем романтическом ужине могут быть какими угодно. Можно поставить их на высоком подсвечнике в старинном стиле посреди стола, тогда их трепетное мерцание будет отражаться в бокалах потрясающими огоньками. Чудесным вариантом будет также расставить цветные цилиндрические свечи по комнате. Причем, желательно, чтобы их было достаточно для освещения комнаты – мужчины не любят принимать пищу на ощупь.
Всем известно, что красный – это цвет любви, поэтому романтические свечи именно таких оттенков будут наиболее подходящими для вашего ужина. Если ваш интерьер не соответствует красному, вы можете выбрать любой другой цвет.
Цветы.
Появившаяся из морской пены богиня любви Афродита сделала цветы настоящими вдохновителями любви и красоты. Именно они вносят в обстановку больше романтических красок и ощущения нежности. Конечно, незаменимыми цветами являются розы. Их можно просто поставить на столе, красиво раскинув стебельки в классическом беспорядке по высокой вазе.
Идеальным вариантом будет составить цветочную композицию. Для этого подойдет широкая стеклянная или хрустальная ваза, наполненная водой. В нее можно небрежно побросать лепестки роз, их бутоны, а между ними распределить плавающие свечи. Прекрасным вариантом романтики будет разложить лепестки произвольно по столу. В маленькой вазочке также очень оригинально будет смотреться один цветок и свеча, пущенные по воде.
Меню. Не стоит наполнять стол тяжелыми блюдами, которые вызовут у обоих ощущение неподъемности после ужина. Все должно быть красиво подано. Но и при этом, любимый вами человек не должен выйти из-за стола голодным – это может стать причиной раздражения. Если вы хотите приготовить мясо, пусть это будет легкая телятина или нежирная курица. В обязательном порядке пара видов салатиков, которые можно разложить порционно. Незаменимыми на романтическом столе являются красиво нарезанные фрукты. На десерт можно использовать мороженные, взбитые сливки и клубнику. Кстати, они могут послужить неплохим началом для возбуждающей интимной игры. Вообщем, главное на столе – вкуснота и красота.
Внешний вид. Не важно, кто автор ужина – парень или девушка – внешний вид должен быть тоже романтичным. Встреча любимого человека в халате или, пардон, семейный трусах или спортивных штанах, не окунет его в мир романтики, а скорее огреет «обухом» реальности. Поэтому для девушек – красивое коктейльное платье, легкий макияж и красивые волосы. Для мужчин – рубашка, брючки, аккуратный внешний вид. Это является важным моментом для обоих.
Все эти элементы позволят сделать романтический ужин волшебным. Такой вечер непременно станет незабываемым и потрясающим. Пусть он немного освежит вашу любовь, добавит немного романтики в отношения и отвлечет от серых и скучных будней, создав ощущение, что в целом мире никого не существует, кроме вас двоих, таких влюбленных и счастливых.
Вам захотелось провести вечер со своим любимым и удивить его кулинарными способностями? Но не знаете на каком из блюд остановить свой выбор?
Давайте попробуем разобраться в этой ситуации и найдем самое лучшее решение.
Ужин на двоих или что приготовить на романтический ужин для двоих?
Романтический ужин на двоих дома – это весьма ответственное событие, которое требует немного усилий и чуточку фантазии, в остальном следует придерживаться советов опытных людей.
Отличный ужин оставит лишь позитивные эмоции, а романтика позволит наладить эмоциональную связь, при условии верного романтического контекста. Поэтому не стоит халатно относиться к такому вечеру, а лучше разобраться в мелочах и нюансах. Серьезный подход к этому делу, неотъемлемая часть успеха.
Определяющим станет фактор царящей атмосферы. Постарайтесь создать максимально точный эффект романтического характера, иначе вы рискуете отклониться от реальной ситуации. Наилучшим моментом для ужина такого характера, был и остается вечер или когда солнце заходит за горизонт.
Но для такого момента следует запастись свечами, ведь именно они подчеркивают настрой и атмосферу. Не забывайте и о музыке, а так же цветах и прочих незаменимых атрибутах.
Мало кто замечает, но даже сервировка стола создает подходящий настрой. Вот что для этого используют:
- приятную скатерть
- подсвечники для свечей
- живые цветы стоит поставить в красивую вазу
- не забудьте и о стиле бокалов, а так же стиле посуды
- приборы для стола и конечно же салфетки.
Вот из этих ноток торжества и будет складываться ваш настрой во время общения. Еще один определяющий фактор, это меню или блюда для вашего ужина. Много для ужина готовить не стоит, ведь вы не покушать собрались, а напротив отринули все кроме вас двоих.
Но еда тоже является важным звеном для становления отношений, ведь любимое блюдо близкого человека сделает акцент внимательности и уважения, а это в свою очередь черта настоящих отношений.
В случае, когда о любимом блюде ничего неизвестно, стоит сделать акцент на самых актуальных блюдах для такого события. Вот несколько современных и актуальных идей для романтического ужина.
Начинать следует с пары глотков вина, которые подаются в красивых бокалах.
Аперитив
В качестве вина можно выбрать даже сангрию, которая позволит насладиться смешанными вкусами фруктов.
Коктейль Беллини тоже неплохой выбор, ведь он позволяет поднять настроение своими и гристыми пузырьками.
Креветки и руккола
Отличная вариация легкого салата. При этом, вы можете формировать легкость салата по средствам калорий.
Готовим дома:
- креветки примерно 150 грамм
- пучок рукколы
- немного растительного масла
- бальзамический уксус
- сироп со вкусом абрикоса
- петрушка и укроп добавляются по усмотрению
- если любите миндаль, то смело добавляйте его в салат
- ну и конечно же перец молотого типа и немного соли, по вкусу.
Готовим салат:
- помоем всю заранее подготовленную зелень и мелко ее нашинкуем
- руккола применяется в качестве небольшого добавления, поэтому возьмите листочки растения не более.
- тарелка глубокого типа, отлично подойдет для салата и перемешивания.
Готовим соус для салата:
- смешиваем бальзамический уксус и масло, которые подготовили заранее(пропорции выбирайте исходя из количества зелени)
- добавляем на глаз к полученной смеси абрикосовый сироп.
Полученную смесь выливаем в салат и хорошо его перемешиваем, переворачивая так чтобы масло не стекло на дно блюда.
Сверху выкладываем креветки и посыпаем салат миндалем. Его следует предварительно натереть или нашинковать кухонной техникой.
Все, салат готов. Настоявшись, он приобретет смешанный аромат.
Свинина в шампиньонах
Свинину в шампиньонах следует запекать, чтобы добиться нужного вкуса и аромата. Блюдо не только приятное, но и вкусное, а также весьма сытное.
Ингредиенты для смешивания:
- свинина любого типа, но не копченая
- немного сыра
- грибы по вашему выбору, лучше шампиньоны
- томат
- майонез домашний или магазинный, на ваш выбор
- соль в пропорции по отношению к массе мяса
- перец черный молотого типа
Процесс приготовления:
- разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов
- мясо солим и перчим на протвине(под мясо положите фольгу, это поможет избежать подгорания)
- добавляем сверху нарезанные грибы и помидоры
- поливаем майонезом
- натертый сыр рассыпаем поверх всей имеющейся массы мяса
- запекаем заготовки 30-40 минут.
Стейк с лососем
Для пары стейков вам понадобится:
- перец черный молотого типа
- масло оливковое
- соль в пропорциях по отношению к массе.
- разогреем сковороду
- перчим и солим стейкивыкладываем их на сковородку
- жарим на масле оливкового типа, примерно 20-15 минут
- готовность определяется золотистой корочкой
- добавим к готовому стейку немного риса или овощей.
Блюдо готово.
Фото романтического ужина на двоих
Ужин для двоих можно сделать не просто банальным процессом утоления голода, а превратить в настоящее романтическое свидание. Конечно, для этого потребуется выбрать особое меню, посуду, музыку. Романтический ужин – один из прекрасных способов провести вечер вдвоем и еще больше укрепить свои отношения.
Что обязательно должно быть на романтическом ужине
Решая, что приготовить на романтический ужин, в первую очередь нужно помнить – блюда должны получиться изысканными и легкими. После такого приема пищи не должна появиться тяжесть в желудке и другие неприятные последствия.
Если в качестве горячего к романтическому ужину выбирается мясо, то от картофеля или макаронных изделий к нему стоит отказаться. Лучше подать легкий овощной салатик. Считается, что овощи и фрукты должны обязательно быть на столе по такому поводу. Можно дополнять ими основные блюда или сделать отдельные красивые нарезки, выложив их в виде сердца или признания в любви.
Обязательно стоит включить в меню своего романтического ужина и блюда с афродизиаками в составе. Например, с морепродуктами, петрушкой, грецкими орехами, клубникой, шоколадом. Последний также стоит отдельно разложить на тарелочках и поставить между посудой с десертами. Он еще и отлично украсит стол. Особенно если выбрать оригинальный фигурный шоколад.
Вкусные блюда для любимого человека
Приготовить вкусный ужин для любимого вполне удастся даже девушке, далекой от кулинарии. В этом ей помогут простые пошаговые рецепты всевозможных «вкусностей».
Салаты и закуски для ужина при свечах
Начать романтический ужин на двоих дома стоит с интересных закусок и салатов. Привычный «Оливье» и бутерброды с колбасой лучше оставить на обычный день. А к романтическому ужину подать что-то оригинальное.
Салат «Роскошь»
Легкая закуска, подающаяся в холодном виде. Активизирует вкусовые рецепторы влюбленных и пробуждает их аппетит.
Ингредиенты:
- апельсины – 2 шт.;
- фета (сыр) – 60-70 г;
- красный лук – половинка;
- масло оливы – 1 ст. л.;
- уксус бальзамический – половина столовой ложки;
- салат-латук – пучок;
- свежая петрушка, соль.
Приготовление:
- Из половинки сладкого цитруса выжать весь сок. Отцедить его от косточек. Смешать с бальзамиком, маслом. Посолить. Можно и поперчить смесь по вкусу.
- Мелко покрошить очищенный лук.
- Оставшиеся цитрусы поделить на дольки, удалить с них все пленки. Крупно порезать.
- Смешать ингредиенты из второго и третьего шага. После тщательного перемешивания дать им настояться примерно четверть часа.
- Добавить всю рубленую «зеленушку». Всыпать измельченный сыр.
Все еще раз перемешать. Полить заправкой. Подать к столу сразу же.
Мясные рулетики с авокадо
Если оба человека в паре очень голодные, стоит начать свою трапезу с более «серьезной» закуски. Рулетики по такому рецепту особенно вкусны горячими. Но можно кушать их и в холодном виде.
Ингредиенты:
- заранее сваренное яйцо – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- красный лук – 1 головка;
- халапеньо – половина стручка;
- сок лайма – 1 ч. л.;
- лаваш – 1 шт.;
- бекон – полоски по количеству рулетиков;
- соль.
Приготовление:
- От авокадо оставить только мякоть. Размять ее вилкой.
- Добавить мелкие кусочки вареного яйца.
- Посолить. Засыпать рубленый сырой лук, перец, влить сок цитруса.
- Лаваш порезать на небольшие квадраты. Каждый начинить массой из прошлого шага и свернуть рулетом.
- Обернуть заготовки полосками бекона.
Запекать угощение при 200-210 градусах в духовке 17-20 минут.
Лучшие рецепты основных блюд
При желании даже в домашних условиях можно приготовить угощения ничем не хуже ресторанных. В качестве основного блюда для романтического ужина стоит выбрать мясо или птицу. Но готовить их также лучше необычным способом – изысканно и оригинально.
Нежная говядина, томленная в красном вине
Мясо по такому рецепту получается нежнейшим. Оно идеально подходит для трапезы влюбленных.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка – примерно на 1,7-2 кило;
- лук – 2-3 шт.;
- чеснок – 3-4 зубка;
- сушеный розмарин – пара щепоток;
- кетчуп – 1 ст. л.;
- красное (качественное!) сухое вино – 2 полных стакана;
- бульон из говядины – 1,5 стакана;
- сливочное масло – 70-80 г;
- соль, специи.
Приготовление:
- Вырезку при помощи острого ножа нужно избавить от всего лишнего – жил, пленок и т.п. Порезать кусочками среднего размера.
- Лук и чеснок произвольно порубить.
- В казан отправить сразу половину масла. Зажарить небольшими порциями все кусочки до коричневого цвета. Каждую солить и перчить по вкусу. Выложить на тарелку.
- В оставшемся жире до румяности и появления приятного аромата готовить лук с чесноком.
- Положить сверху пасту из томатов. Жарить все вместе пару минут.
- Влить вино и отправить сверху мясо.
- Под крышкой тушить угощение 70-80 минут. Огонь при этом должен быть очень медленным.
- В самом конце добавить оставшееся масло. Дождаться его полного растворения.
Подать мясо стоит с легким гарниром – например, отварной брокколи или стручковой фасолью.
Индейка «Экзотик»
Экзотики такому блюду добавляет ананас. Лучше всего использовать консервированные фрукты в виде колечек.
Ингредиенты:
- филе птицы – 680-700 г;
- ананасы – 10 колечек;
- зерновая горчица – 2 ч. л.;
- смесь специй для курочки-гриль – 1 ст. л.
Приготовление:
- Шпажки замочить в ледяной воде приблизительно на четверть часа.
- Мякоть птицы порезать средними кусочками. Присыпать ароматной смесью. Если в ее составе нет соли, добавить и этот ингредиент.
- Положить горчицу.
- Все перемешать, оставить минут на 10.
- Колечки фруктов порубить кусочками (по размеру примерно такими же, как индейка). Не стоит сразу брать ананасы кубиками, так как они слишком рыхлые и легко слетают с деревянной основы.
- Нанизать на шпажки подготовленные ингредиенты поочередно. Выложить заготовки на противень, покрытый фольгой.
Запекать угощение примерно четверть часа при средней температуре в духовом шкафу. Есть его вкусно и без сытного гарнира. Например, дополнив порезанными брусочками свежими огурцами и болгарским перцем.
Романтические десерты для двоих
Отыскивая удачные рецепты для романтического ужина, не обойтись и без десерта. Он станет хорошим завершением вкусной трапезы.
Пахлава
Многие восточные сладости считаются настоящими афродизиаками. Пахлава не исключение, ведь в ней содержится большое количество грецких орехов.
Ингредиенты:
- молоко – половина стакана;
- сухие дрожжи – половинка чайной ложки;
- яйцо – 1 целое + желток;
- топленое масло – 160 г;
- мука и очищенные грецкие орехи – по 2 полных стакана;
- сахар – 1 ст. + 2 ст. л.;
- шафран – щепотка;
- мед – 3 ст. л.;
- вода – 5 ст. л;
- соль.
Приготовление:
- В теплое молоко всыпать щепотку соли и все дрожжи.
- Взбить целое яйцо, смешать с 40 г топленого масла.
- Соединить смеси из первых шагов. Добавить муку.
- Замесить крутое тесто (но эластичное!). Дать ему отдохнуть под салфеткой 90-100 минут.
- Половину орехов зажарить без масла на сковородке. Достаточно будет 3-4 минут.
- Перебить поджаренные орешки со стаканом сахара в крошку.
- Залить шафран кипятком. Через 20-25 минут соединить его с желтком яйца.
- Тесто поделить на 7-8 частей. Каждую тонко раскатать.
- Уложить все части основы в промазанную топленым маслом форму.
- Каждую присыпать орехово-сахарной начинкой. Сверху полить топленым жиром.
- В последнюю очередь разрезать получившуюся заготовку на ромбы. В центр каждого уложить по орешку из оставшихся.
- Промазать будущий десерт шафрановой смесью.
- Запекать угощение при средней температуре 35-45 минут.
- Из оставшегося сахара и воды сварить сироп.
- Отдельно растопить мед и полить им уже почти готовый десерт.
- Прежде чем извлечь пахлаву из духовки, нужно полить ее сиропом и дать остыть.
Готовое лакомство разделить на ромбики и подать с ароматным чаем.
В бешеном ритме современной жизни обязательно надо найти время для близких и любимых людей. Даже если нет возможности устроить какой-то грандиозный сюрприз для своей половинки, можно организовать романтический вечер, приготовив что-то необычное и очень вкусное.
Правила застолья для двоих
Конечно, и сами блюда, и их количество для трапезы тет-а-тет зависят от вкусов и предпочтений пары. Но если нет совсем никаких идей, что приготовить на романтический ужин, то надо вспомнить о некоторых негласных правилах, и тогда, возможно, в голову придет какой-то рецепт.
- Еда должна быть простой, чтобы не тратить на нее несколько часов драгоценного времени. Вряд ли кому-то нужна будет какая-то романтика после нескольких часов у плиты.
- Все блюда должны хорошо усваиваться и не вызывать дискомфорт. Когда вечер получит вполне логическое продолжение, тяжесть, вздутие и изжога будут совсем не к месту.
- Лучше всего не выбирать рецепты, где есть лук, чеснок и прочие продукты, имеющие резкий запах.
- Любое горячее должно быть таким, чтобы его можно было съесть, используя нож и вилку.
- Блюд не должно быть слишком много, да и объем их тоже лучше не доводить до промышленных масштабов. Каждое кушанье надо сделать порционным, чтобы придать вечеру атмосферу дорогого ресторана.
- Стол для романтического ужина обязательно должен быть сервирован соответственно случаю: свечи, цветы и т.д. Только надо следить за тем, чтобы не было загромождения.
- Ужин должна сопровождать легкая, красивая и ненавязчивая музыка, которую стоит подобрать заранее.
Соблюдая эти несложные правила, можно подобрать прекрасные рецепты для романтического ужина – простые и в то же время изысканные.
Закуски
Для ужина на двоих можно приготовить только один салат, но если есть желание (и необходимость) в дополнение пойдет еще и . Что это может быть?
- канапе,
- ролы и маленькие рулетики,
- тарталетки с наполнителем,
- небольшие фаршированные помидоры и т.д.
Также в качестве закусок подойдут различные сыры (только не острые и без резкого запаха), кусочки красной рыбы, оливки, креветки и т.п.
Канапе
Многие хозяйки вообще считают такой вид маленьких бутербродов палочкой-выручалочкой на все случаи. И это действительно так, ведь готовятся они быстро, выглядят очень привлекательно и съедаются с удовольствием. В списке того, что приготовить на романтический ужин быстро, именно канапе, пожалуй, будут стоять на первом месте. Какие сочетания самые выигрышные?
- маленькие креветки с авокадо;
- помидоры черри, перепелиные яйца и сыр;
- болгарский перец и оливки или маслины;
- кусочек вареной курицы или индейки и ананас.
Кроме того, можно сделать сладкие канапе с клубникой и бананом. С таким мини-бутербродом прекрасно сочетается шоколад, к примеру, растопленный и политый сверху.
Тарталетки
Маленькие корзиночки из теста некоторые предпочитают делать самостоятельно, но лучше все же не тратить время на приготовление теста, а купить уже готовые тарталетки. Только делать это надо в проверенном месте, где раньше уже доводилось покупать этот полуфабрикат, так как иногда можно встретить и такие, которые невозможно раскусить. А ломать зубы на романтическом ужине не комильфо.
Чем наполнить?
- красной икрой,
- креветками и кусочками авокадо,
- салатом с красной рыбой,
- грибами и сыром (такие можно запечь),
- морепродуктами,
- беконом и сыром и т.д.
Как канапе могут быть сладкими, так и начинка для тарталетки может быть таковой. Обычно используется сливочный крем и утопленная в нем половинка клубники.
Салаты
Кроме закусок, на столе обязательно должен быть салат. Изысканнее всего смотрится салат-коктейль, сервированный в красивом прозрачном бокале или в креманке.
«Бокал легкости»
Салат называется «Бокал легкости» неслучайно. Ведь продукты, которые используются в рецепте, хорошо сочетаются и усваиваются:
- авокадо – 1 шт.,
- мягкий и твердый сыр – по 100 гр.,
- помидоры черри – 4-8 шт. (по вкусу),
- лосось копченый и слабосоленый – 100 гр.
Для заправки лучше всего использовать оливковое масло, а украсить готовое блюдо можно зеленью. Выкладывают салат слоями: авокадо, мягкий сыр, лосось, черри, твердый сыр. Перед подачей надо, чтобы салат постоял в холодильнике какое-то время (минут 30).
«Коктейль с креветками»
С таким продуктом, как креветки, сочетается много чего. В салате-коктейле они соседствуют со сладкими составляющими:
- очищенные креветки – 200 гр.,
- сельдерей – 1 стебель,
- манго – 1/2 шт.,
- апельсин – 1 шт.,
- клубника (или земляника) – около 100 гр.
Для заправки используется смесь из сметаны, апельсинового сока и пары капель соуса чили. Слои: сельдерей, кубики манго, дольки апельсина, ягоды, креветки. Соусом надо полить сверху и дать блюду настояться. Перед подачей охладить.
Основное блюдо
Вообще, решая, что приготовить на романтический ужин для двоих, можно обойтись и без мяса, ведь это тяжелая пища. Но если кто-то один или оба в паре – заядлые мясоеды, то лучше сделать простое и не требующее особых затрат .
Индейка с соусом
Мясо индейки очень хорошо усваивается, оно считается диетическим и полезным. Надо только правильно его приготовить:
- Кусок филе следует натереть солью и перцем (только не перебарщивать).
- Сбрызнуть мясо оливковым маслом.
- Положить в рукав или в специальный пакет для запекания.
- Духовку разогреть до 200 градусов.
- Поставить индейку в духовку на 60-90 минут.
- Клюкву промыть и поставить на огонь.
- Когда закипит, размять ее.
- Отдельно приготовить желатин.
- Вылить желатин в клюкву, добавить сахар по вкусу.
Соус надо подавать отдельно в красивой соуснице. А мясо перед подачей лучше нарезать на порционные куски. Индейка должна быть мягкой, хорошо разрезаться ножом и жеваться.
Десерт
Что приготовить на романтический ужин любимому человеку, если он сладкоежка? Конечно, десерт – гвоздь программы! Хотя до него порой дело не доходит по разным причинам. Сладкое, как и прочие блюда для трапезы на двоих, должно быть порционным.
«Вершина удовольствия»
Этот десерт готовится в высоком бокале, а внешне напоминает горную вершину, покрытую кое-где снегом. Продукты для такого блюда используются самые простые:
- ягоды (клубника или малина) – 2 горсти,
- взбитые сливки,
- растопленный горький шоколад – 100 г,
- шоколадный или имбирный бисквит.
Бисквит необходимо назреть на кубики или просто раскрошить. Ягоды промыть и смешать с кусочками бисквита. Выложить половину в бокал, сверху – взбитые сливки и половина шоколада. Потом выкладывается оставшаяся часть и также поливается сливками и шоколадом.
Некоторые предпочитают вместо ягод использовать банан или кусочки апельсина. Они также хорошо сочетаются со сливками и горьким шоколадом. Можно, конечно, взять и молочный шоколад, но тогда блюдо будет слишком сладким.
Вообще, рецепты для романтического ужина можно придумывать и самостоятельно. Ведь самое главное – это не наесться, а хорошо провести время вместе с любимым человеком.
День влюбленных, он же день Святого Валентина — один из самых неоднозначных праздников в году. Почему неоднозначных? Я сужу по тому, что многие считают этот праздник несерьезным, ненастоящим и чуть ли не навязывающим нам какие-то непонятные ценности.
С другой стороны, для большинства влюбленных этот праздник — еще один повод проявить свои чувства друг к другу, который никогда не бывает лишним. И, как все мы отлично знаем, для влюбленной пары лучшим способом провести время вдвоем будет (та-дам!) романтический ужин. Впрочем, если до 14 февраля еще далеко, устроить романтический ужин для двоих можно в любой день, лишь бы было желание. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить романтический ужин дома, приятно удивив своего избранника или избранницу.
Правила романтического ужина
Итак, каким, на мой взгляд, должен быть идеальный романтический ужин? Давайте выделим основные моменты, которые отличают романтический ужин от обычного.
- Обстановка . Пожалуй, это определяющий момент. Свечи, приглушенный свет, красиво накрытый стол, негромкая расслабляющая музыка — вам по силам устроить это своими силами. И, разумеется, никакого телевизора, даже если там идет какая-нибудь романтическая комедия.
- Только вдвоем . Если у вас есть дети — пристройте их к бабушке, если живете с родственниками — купите им билеты в театр или придумайте что-нибудь еще, иначе ваш романтический ужин может по понятным причинам пойти насмарку.
- Блюда . Романтический ужин — лучший момент, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, которого он(а) в вас даже не подозревал(а). По этой причине блюда, которые вы приготовите для романтического ужина, должны — даже обязаны — быть изысканными. А еще не очень тяжелыми, как в приготовлении, так и в пищеварении.
- Напитки . Само собой, из напитков на таком ужине уместно только вино. Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино (если вы не очень хорошо разбираетесь в винах, лучше всего пойти в специальный магазин, найти продавца, назвать ему блюдо и обозначить бюджет). Начать романтический ужин можно с пары бокалов шампанского или просекко, только не переборщите!
- Сюрприз . Лучший романтический ужин — это ужин-сюрприз. Попробуйте подготовить все втайне от вашей второй половины, и наградой вам будет ее или его восторженная реакция на этот неожиданный, но приятный сюприз.
- Настроение . Это особенный вечер и особенный момент в вашей жизни. Пока вы готовитесь к романтическому ужину, вы наверняка успеете проникнуться торжественностью момента, так что главное — не «перегореть». И еще не стоит ожидать слишком многого: лучше приятно удивиться, чем жестоко разочароваться.
Если вы усвоили теорию организации романтических ужинов, предлагаю перейти к практике. Если бы мой сайт был посвящен психологии и личностному росту или основам тантрического массажа, я, наверное, рассказал о чем-нибудь другом. Но как гласит народная пословица, кто про что, а Онегин опять о еде. Итак, рецепты блюд для идеального романтического ужина.
Как мы уже решили, романтический ужин должен быть простым, но с изюминкой, поэтому про привычные и набившие оскомину блюда забудьте сразу, они убьют всю романтику. Когда еще вам выпадет случай продемонстрировать, что вы умеете не только лепить котлеты или готовить плов?!
Будем целиться в самое сердце, и приготовим что-нибудь вкусное, необычное и эффектное. В этой подборке собраны рецепты блюд для романтического ужина, которые способны впечатлить, но главное — приготовить большинство из них по силам даже новичкам в кулинарии.
Закуска
Романтический ужин стоит начать с закуски, холодной или горячей. Это может быть легкий салат, паштет с тостами, брускетта или что-то еще на ваш выбор. В идеале закуску лучше приготовить заранее, чтобы не отвлекаться в самый ответственный момент.
Для начала пройдемся по закускам в формате брускетт — идеальное сопровождение к бокалу вина, приготовление которого по силам каждому.
Салаты — простое решение, но их легкость и свежесть отлично впишутся в формат ужина для двоих.
Если вы и ваша вторая половина свободны от предрассудков, обратите внимание на тартар — эта закуска располагает к романтике и послужит освежающим началом любого ужина. Рецепт выбирать вам, а в качестве подсказки могу порекомендовать нарезать все заранее, а соединить непосредственно перед подачей.
Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное .
Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот будет отличным выбором — легкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте.
Тем, для кого мясо это синоним слова «еда», я посвящаю следующий блок:
Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов , но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне. Но кое-что сделать все-таки можно.
. — его можно поставить в духовку заранее, главное, не забыть вовремя достать.
. — тут всё можно сделать заранее, но всё же придется отлучиться, чтобы быстро обжарить креветки.
. — просто добавьте мидии в горячий соус за несколько минут до подачи.
Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей , без мяса, рыбы и всего такого прочего.
. — неожиданно вкусный способ приготовить этот полезный овощ.
. — да, это именно то, о чём вы и подумали.
. — овощное блюдо, которое просто готовится и симпатично смотрится.
. — испанское блюда из риса, главную роль в котором играют овощи.
Десерт
Обязательная программа закончилась, и десерт в формате романтического ужина относится уже к произвольной — хотя сладкоежки, возможно, со мной не согласятся. Им я в любом случае советую с десертами не перебарщивать, ведь ужин зачастую — лишь начало вечера.
И снова начинаем с простых рецептов для тех, кто, как и я, ничего не смыслит в приготовлении десертов, но хочет получить вкусный результат.
