Вкусы детского питания. Какое овощное пюре лучше выбрать для первого прикорма грудничка

Рождение ребенка, как бы вы его не планировали, доставляет много хлопот родителям, и особенно не позавидуешь тем родителям, чьи дети оказались привередливыми и кушают далеко не все, что им предлагают. Несомненно, основным продуктом новорожденных является материнское молоко, но его часто не хватает или вовсе нет, к тому же, рано или поздно ребенку понадобится прикорм – детское питание, содержащее полный комплекс полезных витаминов и минералов. Несколько поколений выросло уже на детском питании, при этом особой популярностью у детей, все же, пользуется детское пюре, поэтому мы и предлагаем рейтинг детских пюре 2017 года, ведь сделать выбор самостоятельно, учитывая большое количество предложений, сложно.

Какое детское пюре может называться лучшим

Специалисты советуют мамам, даже не имеющим проблем с грудным вскармливанием, постепенно переводить ребенка на детское питание – переходной этап перед переходом на привычные продукты питания. Делать это лучше, начиная с 4-месячного возраста, хотя не будет ничего страшного, если ребенок попробует первое пюре раньше. В рейтинг детского пюре входят продукты, содержащие мясо или овощи, но если вы делаете первые шаги, обратите внимание на овощные пюре, и лишь после того как ребенок к ним привыкнет, можете вводить в рацион малыша мясо. Предлагаем рейтинг детского питания для новорожденных и слегка подросших малышей:

Пятое место. Определяя лучшее детское пюре для прикорма, мы оценивали качество и пользу входящих в него основных ингредиентов. Называться лучшим детским питанием по праву может продукция торговой марки «Агуша», а так как всем известны полезные свойства груши, нас заинтересовало пюре «Агуша груша», рекомендованное для прикорма, начиная с 4 месяцев. Оно не содержит соли и консервантов, зато имеет прекрасный аромат и вкус.

Четвертое место. В рейтинг детского пюре из кролика и индейки вошла продукция торговой марки Hipp, в чьем авторитет не приходится сомневаться, но на первых этапах искусственного кормления нас больше интересуют овощные блюда, поэтому идеально подойдет пюре Hipp «Тыква». Как и следовало ожидать, оно не содержит консервантов, нет в нем также сахара и соли, зато есть хороший вкус и большое количество полезных веществ, содержащихся в тыкве. Его рекомендуют вводить в рацион ребенка, начиная с 5 месяцев.

Третье место. Рейтинг детского пюре из брокколи возглавляет заслуженно продукт торговой марки Gerber, а Гербер «Только тыква» лучший в своем роде. В нем не содержится никаких консервантов, нет в пюре также сахара и соли, при этом в нем находятся все полезные вещества, содержащиеся в тыкве.

Второе место. «Только кабачок» — так преподносит свой очередной продукт компания Gerber, чье детское питание также вошло в рейтинг детского пюре из кабачка. Возможно, это лучшее детское пюре для новорожденных, хотя его, как любой прикорм, рекомендуют вводить в рацион питания ребенка, начиная с 4-месячного возраста.

Первое место. Лучшее детское пюре, по мнению мам, также изготовлено из натурального продукта – кабачка, причем без добавления соли, сахара и вредных консервантов. Речь идет о продукте торговой марки «Спеленок». Это лучшее детское пюре из кабачка, и это подтверждают многие опрошенные из числа родителей, подтверждают это и выводы экспертов.

В промежутке между 6-м и 9-м месяцем происходит знакомство ребенка с новыми продуктами. Для того чтобы этот процесс прошел успешно, нужно знать, с чего начинать, когда давать, сделать самому или купить готовый продукт. Пюре для первого прикорма должно быть на основе овощей.

Ребенок, который питается грудным молоком, может не нуждаться в дополнительных питательных веществах до 6-7 месяцев. Детям на искусственном вскармливании рекомендовано начинать прикорм раньше, около 4,5 месяца.

Вводить продукты можно в следующих случаях:

вес ребенка соответствует возрасту, ежемесячные прибавки – в норме;
малыш умеет кушать в вертикальном положении;
появились навыки жевания пищи, имеющей небольшие частички.

Первыми лучше начинать вводить овощи. Они содержат все полезные витамины и минералы, необходимые для растущего организма. Только после того, как он к ним привыкнет, предлагают фрукты. Овощи обладают нейтральным вкусом, не влияют на работу обмена веществ, не разрушают зубную эмаль.

Если у грудничка наблюдается недостаток в весе, начинают вводить каши, а затем овощное пюре.

Предлагая новое блюдо, нужно соблюдать правила:

давать его в первой половине дня;
начинать с небольших порций;
первые прикормы должны быть однокомпонентными.

В том случае, когда грудничок отказывается от пищи, отворачивает голову, можно попробовать давать пюре через пару дней. В этом случае можно предложить другой овощ. Есть вариант смешать овощное пюре с грудным молоком или смесью.

Нельзя предлагать малышу новый продукт, если:

он капризничает, плохо себя чувствует;
ему сделали прививку;
прошло немного времени после болезни;
отказывается от нововведений.

Подходящие продукты питания

Родителям нужно знать, с каких овощей лучше начинать прикорм. Учитывать нужно состояние здоровья, прибавку в весе. Лучшим вариантом будет обратиться к участковому педиатру.

Схема введения прикорма зависит от основных свойств овощей. Таблица поможет определиться с тем, какое пюре давать первым.

Название овоща	Характеристика	Риск развития аллергии
Кабачок	Выводит токсины, обладает мочегонным действием, помогает справиться с запорами. Идеальный вариант для детей, которые имеют лишний вес.	Очень низкий
Цветная капуста	Полезна для пищеварения, повышает иммунитет, повышает гемоглобин.	Низкий
Картофель	Овощ обладает высокой калорийностью, содержит много крахмала. Употреблять следует редко и в малых количествах.	Средний уровень
Морковь	Обладает противовоспалительным, антисептическим действием. Полезна для глаз, улучшает состояние кожных покровов.	Высокий
Тыква	Овощ улучшает работу органов пищеварения, справляется с запорами. Овощ очищает организм, повышает иммунитет.	Высокий

Первый овощ, который нужно вводить, это кабачок, второй – цветная капуста.

Особенности первых прикормов

После того как грудничок привыкнет к новому блюду, порция должна быть равна полноценному обеду. Можно одно из кормлений молоком заменять овощами. Позже, приблизительно к 9-10 месяцам, овощное пюре становится гарниром к мясу или рыбе.

Схема введения прикорма следующая.

Часто родителей беспокоит вопрос о том, сколько прикорма можно давать в первый раз? Начинать с половины чайной ложки в утреннее время перед основным кормлением грудным молоком или смесью. Если у грудничка не замечено аллергических реакций, дозировку постепенно увеличивают.
В случае, когда грудничок отказывается от новой пищи, на него не нужно кричать или проявлять настойчивость. Продолжить кормление привычной пищей.
Когда появились сыпь, расстройство стула, овощ на время выводят из рациона.
Если реакция возникла после увеличения порции, то продукт не следует давать ребенку несколько дней.
На протяжении недели порцию доводят до 50–100 г.
Второй овощ лучше вводить не раньше чем через неделю. Так легче отследить аллергическую реакцию на отдельный овощ.

Чем медленнее происходит увеличение порции нового продукта, тем меньше риск развития аллергии .

Схема, учитывающая возраст, поможет решить вопрос о том, сколько давать грудничку овощного пюре.

Возраст	6 мес.	7 мес.	8 мес.	9 мес.	10 мес.	11-12 мес.
Дозировка, г	120	140	150	170	180	200

Домашнее или готовое блюдо из магазина: правильный выбор

Можно выделить несколько положительных сторон выбора готового пюре.

Используемые овощи проходят контроль качества, отбираются только спелые, свежие.
Чтобы приготовить пюре, производители строго придерживаются рецепта и учитывают возрастные особенности.
В состав входят дополнительные витамины и микроэлементы.

Магазины предлагают широкий выбор детского питания от различных производителей. Оно проходит проверку и правильную обработку. Родителям следует самим определить, какой фирмы выбрать пюре для грудничка, подробно изучив состав каждого. Перед тем как совершить покупку, следует обратить внимание на некоторые моменты:

герметичность упаковки;
возраст, для которого предназначен продукт;
сроки годности и условия хранения;
естественный цвет и однородность консистенции;
в составе не должно быть красителей, консервантов и специй.

Приготовить овощное пюре для грудничка можно и в домашних условиях. Для этого следует правильно выбрать сами овощи. Лучше, если они будут со своего огорода. Овощ не должен иметь черных точек и пятен. Не должно быть блеска кожуры.

Перед тем как приготовить любой вид овощей для грудничка, нужно соблюдать несколько принципов.

Используемый овощ хорошенько вымыть и очистить от кожуры.
Обработать кипятком и нарезать небольшими кусочками.
Переложить в емкость с водой и варить до полной готовности.
Когда овощи сварятся, переместить в сито, слить лишнюю жидкость и довести до однородной консистенции.
В пюре можно добавить грудное молоко, смесь или отвар.
Соль и другие усилители вкуса в первые прикормы не добавляют.
Давать продукт в охлажденном виде.

Лучше давать свежеприготовленное блюдо. Если возникает ситуация, когда нужно приготовить порцию больше, хранить продукт в холодильнике можно не больше суток.

Semper Брокколи с кроликом и рисом

Semper – очень выгодный по цене мультикомпонентное пюре для детей от 9 месяцев, цена которого составляет всего 120 рублей за 200 граммовую банку. Кролик – один из самых усваиваемых мясных продуктов, процентная часть усваиваемых белков составляет 96% – это даже больше чем у индейки, курицы. Особенностью риса является отсутствие в нем глютена, который часто противопоказан детям, ввиду аллергии на него. Брокколи – легкоусваиваемя капуста, настоящий кладезь витаминов, минералов, и клетачки. Польза брокколи: устраняет запоры, нормализует сахар в крови, укрепляет нервную систему, полностью гипоаллергенен, в 100 граммах продукта содержится 100% суточная детская доза витамина С, 25% доза кальция и 10% железа. Пюре Семпер готовится исключительно из натуральных компонентов: кролик, брокколи, рис, морковь, соль, вода, рапсовое масло, мука рисовая (для густоты), и сливки.

ТЁМА Цыпленок с говядиной

Девятое место рейтинга детских пюре 2018 года занимает торговая марка ТЁМА с цыпленком и говядиной. Состав действительно натуральный, достаточно калорийный, и не совсем гипоаллергенный, а именно: мясо курицы и говядины, рис (не содержит глютен), соль, укроп (экстракт), сухое молоко и вода – все это позволяет сделать один вывод: перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом, т.к. укроп, вернее его эфирные масла, и молоко (лактоза) может вызывать аллергию у ребенка. Что же полезного в говядине: содержит все необходимые аминокислоты; помогает укрепить сердце, кости, мышцы, очистить организм от «вредного холестерина»; улучшает память. Курятина делает все то же самое, вот только она более жадная на «лишние» калории и щедра на глютамин – аминокислоту, стимулирующую рост мышц. Цена за 100 граммовую баночку – 50 рублей. ТЁМА – самый экономично выгодный продукт для детей не предрасположенных к аллергиям.

Milupa Nutricia Индейка

Nutricia – мировой производитель, сильнейший лидер в области детского питания. Итак, Milupa от Nutricia со вкусом индейки действительно готовится из невероятно нежного мяса, казалось бы, столь «строптивой», напыщенной птицы. В состав, помимо индюшатины входит вода и крахмал. По отзывам, состав светлый, как и подобает цвету птичьего филе, чистый, однородный, с ярковыраженным запахом мяса молодого индюка. Подходит для первого прикорма с 6 месяцев. Индюшка обладает весьма неплохими показателями полезности: во-первых, индюшиное мясо усваивается на 95 процентов, во-вторых, в нем очень много калия, укрепляющего стенки сердца и сосудов, и фосфатов – неотъемлемый структурный материал ДНК и РНК. Цена за банку составляет около 80 рублей. Два однокомпонентных участника рейтинга детского пюре из кролика и индейки рекомендуется употреблять последовательно: первым вводится в рацион кролик, а уже затем, через месяц-два, индейка.

Бибиколь Яблоко и козий творог

Продукт создан для настоящих гурманов. По отзывам, состав по вкусу отдаленно напоминает сырковый творожок с яблочным наполнителем, только без сахара. Готовится Бибиколь из яблок и натурального козьего творога, в котором, вследствие ферментированного сквашивания, расщепляются казеины (белки), происходит гидролиз лактозы – распад на простые сахара. Благодаря этим процессам снижается вероятность аллергических реакций и неусваиваемость молочных протеинов детским организмом. Яблоки – кладезь железа, и антиоксиданта катехина – одного из самых сильных актиоксидантов (кстати, фермент катехин – главное органическое вещество из-за которого плод после разреза темнеет, вступив в хим. реакцию с кислородом). Дуэт двух полезнейших продуктов наполняет детский организм энергией, улучшает иммунитет, стимулирует рост мышечной массы, благоприятно влияет на жизнедеятельность полезной микрофлоры в кишечнике. Цена за банку 80 грамм составляет около 100-110 рублей.

Heinz Кабачок

Heinz пополняет рейтинг детского пюре из кабачка. Продукт не содержит соли, сахара, готовится их натуральных кабачков с добавлением кукурузного крахмала и воды, для придания консистенции равномерной, чуть жидковатой насыщенности. В кабачковых плодах содержится большое количество минералов и витаминов: калий, магний – укрепляют сердечную мышцу, кровеносные сосуды; титан – необходим для образования эритроцитов, а также синтеза гемоглобина; алюминий – незаменим в строительстве костных и соединительных тканей, именно поэтому кабачки так ценятся в рационе растущего организма; витамины групп B, и C и др. Кабачковое пюре обладает средневыраженным мочегонным действием, помогая тем самым выводить соли из организма – это значит, что подгузники придется чуточку чаще! Рекомендуется вводить в рацион детям от 4 лет. Минимальная порция 80 грамм стоит около 35 рублей.

Бабушкино Лукошко с кабачком

Бабушкино Лукошки – лучшее детское пюре из кабачка. Продукт готовится из 100% кабачкового пюре – отварных плодов, мелкоизмельченных блендером или устройством выполняющих подобную функцию. Рекомендуется в качестве первого прикорма с 4 месячного возраста. Кабачок гораздо более полезный и калорийный, нежели его ближний родственник – огурец, он также усваиваются проще, особенно отварной. Из-за того, что массовая доля сухих (без воды) веществ в зрелых плодах кабачковых больше, чем в огурцах и других бахчевых культур, порция Бабушкино Лукошко с кабачком получается достаточно густой. Зрелые плоды кабачков – это целый комплекс витаминов и микроэлементов: токоферол – натуральный антиоксидант; витамины С, А – укрепляют защитные функции организма; калий – проводник нервных импульсов и др. Цена за товар 80 грамм – 50 рублей.

Фрутоняня с кроликом

Фрутоняня с кроликом – лучшее детское пюре для прикорма с 6 месяцев, когда у ребенка начинают активно расти зубы. Благодаря формированию зубных рядов, в детский рацион можно постепенно вводить более твердую, богатую на аминкислоты (около 19, включая незаменимые) животного происхождения пищу, например, мясо. Однокомпонентный фрутоняня с кроликом станет по-настоящему «первым мясным блюдом» для младенца, т.к. в составе содержаться исключительно свежее мясо кролика, рисовая мука, масло кукурузное рафинированное и капелька воды для придания консистенции редкости. Кролик отлично усваивается детской пищеварительной системой. Мясо кролика относится к группе гипоаллергенных, диетических, т.к. в относительно небольшой порции содержится дневная норма легкоусваиваемых белков, минимальное количество жиров и холестерина, что очень важно детям, чья мышечная система и сердце переживает «гиперактивный» рост в период после 4-5 месяцев. Цена за 80 гр. баночку колеблется в пределах 70-90 рублей.

Фрутоняня из яблок

О пользе яблок известно каждому, и именно поэтому фруктовое пюре Фрутоняня с яблоками является одним из лучших детских пюре по мнению мам в соотношении цена-качество. « Фрутоняня» состоит исключительно из 100% натурального яблочного пюре с добавлением аскорбиновой кислоты, без крахмалов и сахара. Яблочное пюре оказывает значительное влияние на организм: способствует выведению токсинов, очищению крови, расщепляет холестерин, а также чистит «первые зубы» младенца. Аскорбиновая кислота ускоряет расщепление глюкозы и усваивание железа, оказывает благоприятный эффект на печень, эффективно препятствует образованию оксидантов в окисительно-восстановительных процессах в организме, и благоприятно влияет на коагуляцию, повышая свертываемость крови. Цена за стограммовую баночку составляет всего 25 рублей. Подходит детям от 4 месяцев.

Gerber Только брокколи

Лучшим брендом в рейтинге детских пюре из брокколи становится Gerber. Готовится только из настоящего брокколи, массовая доля которого составляет 80% (остальные 20% занимает очищенная вода). Как всем известно, брокколи рекомендуется употреблять не только детям, но и взрослым, т.к. овощ весьма полезен. Несмотря на специфичный вкус, «пушистая» брокколи всегда красуется в мировых топах самые полезных овощей. Капуста брокколи – полностью гипоаллергенный продукт, содержащий в себе приличное количество клетчатки, способствующей лучшем выведений отходов из организма, и фитонцидов – биологически активных веществ выделяемых растениями для подавления роста и полного уничтожения бактерий, грибков и простейших одноклеточных. Таким образом, брокколи используется для профилактики различных заболеваний у детей и взрослых. Продукт содержит в себе все самые необходимые витамины, минералы, растительные белки. Цена за 80 гр. баночку около 35-50 рублей. Подходит для прикорма с 4-5 месяцев.

Gerber Только цветная капуста

Рейтинг детского пюре с цветной капустой занимает Gerber. Товар относится к группе монокомпонентных, подходит для употребления детям 4+ месяцев в качестве первого прикорма. Данный продукт на 100% состоит из натуральной цветной капусты с добавлением воды в соотношении 6:1, не содержит сахаров, сои, консервантов, ГМО и др. вредных добавок. Клинические исследования показывают, что цветная капуста – идеальный продукт для первого прикорма: она легко усваивается, не вызывает метеоризма, очень редко вызывает аллергию, способствует нормальному росту сердца, и благоприятно влияет на сосуды и нервную систему малыша. Цветная капуста насыщена растительными белками, витаминами A, C, D, E, K, PP и др., минералами, кислотами (в т.ч. омега-3). Цена за 80 граммовую порцию составляет 35-40 рублей.

Заботясь о здоровье малыша, мы привыкли давать ему все самое лучшее, особенно если речь идет о детском питании, которое чаще всего используют для прикорма малыша перед переходом его на полноценное питание. При этом важно не только, чтобы это было вкусно, но и питательно, не стоит забывать и о безопасности детей, организм которых восприимчив к консервантам и пищевым добавкам. Особенно любят дети овощные пюре, представленные в широком ассортименте, и выбрать то, что нужно вашему малышу порой очень сложно, а помочь в этом может рейтинг детских пюре. Такие рейтинги составляются на основе проводимых экспертами исследований, учитывая отзывы потребителей, которые высказывают свое мнение, в том числе, в ходе передачи «Контрольная закупка», где свой выбор делают покупатели, а специалисты исследовательской лаборатории этот выбор подтверждают или подвергают товар критике.

Рейтинг детского пюре 2018 из контрольной закупки

С целью выяснить, какое овощное пюре является безопасным и подходит для вашего малыша, специалисты Росконтроля провели контрольную закупку, в которой участвовали производители детского пюре из России и других стран. На этот раз были проверены детские овощные пюре «Бабушкино лукошко», производство которых налажено на заводе детского питания «Фаустово», пюре торговой марки «Gerber» от известной компании «Nestle». Также эксперты сравнили состав и полезные свойства детского питания «Спелёнок» от предприятия «Сады Придонья», овощные смеси известных торговых марок Semper, Hipp, Heinz и Bebivita из Калининграда.

Данные проведенного исследования понравятся далеко не всем производителям, при этом стоит отметить, что ни один из исследуемых образцов не соответствует специальному ГОСТу, а изготовлены все они согласно ТУ, а это означает, что потребитель не узнает, как это пюре было приготовлено. Рейтинг детского пюре, созданный на основе результатов данных исследований, может отличаться от того, что увидели простые потребители, поэтому стоит рассмотреть качества продукции каждого производителя в отдельности.

Пюре «Бабушкино лукошко» имеет привлекательный внешний вид и хороший вкус, хотя оно признано экспертами самым кислым, к тому же оно имеет более высокое содержание соли. «Бабушкино лукошко» также содержит большое количество сахара, и это притом, что на этикетке о наличие сахара ничего не сказано. Пюре «Бабушкино лукошко» получило самый высокий индекс безопасности, что позволяет поставить произведенные им пюре на первое место в рейтинге.

- Детское пюре «Спелёнок» получило высокую оценку экспертов, которые, в первую очередь, исследовали цвет, запах и вкус. Пюре этого производителя имеют насыщенный цвет и оригинальный вкус, оно имеет самый высокий индекс по натуральности.

- Пюре торговой марки Gerber имеют, по мнению специалистов, слабо выраженные вкус и запах, при этом консистенция пюре водянистая, а вкус горьковатый, что придется по душе далеко не каждому ребенку. Пюре Gerber признано экспертами одним из самых полезных.

- Смеси «Hipp» также имеют не самый привлекательный вид, к тому же они имеют сильную горечь, отвлекает и посторонний вкус, который не всегда нравится малышам.

Вкусовые качества и внешний вид пюре Heinz эксперты оценили неудовлетворительно. В частности, не устроила специалистов слишком жидкая консистенция и отслоение жидкости от твердой составляющей продукта. Массовая доля сухих веществ в этом пюре самая маленькая, поэтому оно считается самым водянистым. Пюре этой марки также считается одним из самых соленых, при этом количество сахара в нем минимальное, хотя и несколько завышенное. Эксперты, изучив состав пюре Heinz, признали его самым полезным.

- Продукция компании Semper также была оценена экспертами не самым лучшим образом – пюре от этого производителя слишком густое, а вкус у него слабо выраженный, что для ребенка особенно важно. По степени водянистости – это самое густое пюре, к тому же Semper солонее других исследуемых образцов. Что касается содержания сахара, то его в пюре Semper больше всего.

Пюре Bebivita и вовсе не принимало участия в исследовании, так как оно состоит из двух компонентов – картофеля и тыквы, а это означает, что сравнивать его с другими экземплярами было бы неправильно. Пюре Bebivita признано одним из самых кислых, а это не очень нравится детям.

Составляя рейтинг детского пюре для новорожденных, можно оценивать разные показатели, но главным из них является, все-таки, содержание сахара и углеводов. Во всех исследуемых образцах на этикетке указано, что сахара в них больше чем углеводов, а это невозможно, в принципе. Также исследовали эксперты стерильность упаковки и все образцы детского пюре это испытание выдержали. Следует заметить также, что информация о составе пюре часто является недостоверной, именно поэтому свои позиции в рейтинге потеряло пюре «Спеленок», в котором обнаружено несоответствие в количестве аскорбиновой кислоты – единственном консерванте, разрешенном для использования при производстве детского питания. Не вызывают доверия и производители, использующие в роли загустителя крахмал. Этим отличается продукция Semper и Bebivita.

Рейтинг различных видов детского пюре

Для того чтобы малыш постепенно привыкал к самостоятельному питанию, ему необходим прикорм в виде монокомпонентного пюре, где особого внимания заслуживает капуста брокколи. Только после этого можно начинать давать пюре, состоящее из нескольких овощей. Рейтинг детского пюре из брокколи с уверенностью могла бы возглавить продукция торговой марки Heinz – идеальное пюре для первого овощного прикорма. Пюре это имеет в своем составе необходимый комплекс витаминов и минералов – все, что присутствует в капусте брокколи. К тому же привлекает размер баночки, которую малыш может съесть в течение дня, а это означает, что продукт не испортится и не потеряет своих вкусовых качеств. Давать пюре из брокколи детям можно, начиная с 4-5 месяца. Среди отечественных производителей особого внимания заслуживает продукция «Бабушкино лукошко» и «Фрутоняня».

Еще один овощ, с которым специалисты советуют познакомить малышей, это кабачок, пюре из которого также обладает всеми необходимыми полезными свойствами. На рынке такая продукция представлена в широком ассортименте, однако рейтинг детского пюре из кабачка может начать «Фрутоняня» — один из самых известных брендов на российском рынке. Привлекает потребителей не только идеальный внешний вид и неповторимый вкус, но и качество упаковки, где помимо герметично закрытой крышки есть плотный слой полиэтилена, препятствующий попаданию под крышку грязи и пыли. Подобную продукцию производит и «Бабушкино лукошко» — это удобные 100-граммовые баночки по доступной цене. Начинать прикорм с использованием пюре из кабачков можно с 5 месяцев.

Для более взрослых детей, прошедших через прикорм с использованием овощных пюре, молочных смесей и творожков, предлагаются мясные пюре, в состав которых входят разнообразные мясные продукты. Особого внимания заслуживает кролик и индейка – незаменимые спутники детского питания. Возглавить в 2018 году рейтинг детского пюре из кролика и индейки с одинаковой вероятностью могут «Бабушкино лукошко», Heinz и «Тема». Что касается пюре торговой марки «Тема», то мнения потребителей расходятся – многие считают, что в него добавляют много соли, не нравится мамам и то, что в качестве загустителя производитель использует крахмал.

В зависимости от способа вскармливания в рацион малышей первый прикорм вводится в разные сроки. Ребенок, получающий грудное молоко, не нуждается в дополнительных питательных веществах вплоть до 6 месяцев. При искусственном вскармливании прикорм становится необходимостью уже с 4-4,5 месяцев.

Какой будет первый продукт, с которым познакомят грудничка – каша или овощное пюре – решает детский врач, обосновывая назначение прибавкой в весе малыша. При нормальном или избыточном весе у крохи лучшим выбором для первого прикорма станет овощное пюре и, как правило, кабачковое.

Кабачок – ранний овощ практически без вкуса и аромата, обладает рядом полезных свойств и занимает особое место в приготовлении первого прикорма для детей.

Большую часть занимает вода – 93 %. На долю белков приходится 0,5 %, углеводов – около 5-6%, а жиры едва дотягивают до 0,1 %. Будучи лидером среди низкокалорийных овощей, кабачок содержит всего 18-20 ккал в 100 г и занимает прочные позиции в диетическом меню. Чем полезен он для растущего ребенка с высокими потребностями в углеводах и белках? Ответ очевиден – своим сбалансированным составом.

Кабачок – источник необходимых для малыша витаминов и микроэлементов. Причем в недозрелых овощах их больше, что сегодня учитывают многие производители детского питания. Набор витаминов группы B: B1 и B2), аскорбиновая, фолиевая и никотиновая кислоты, широкий набор микроэлементов (фосфор, кальций, натрий, железо, медь, хром и калий) и нежная клетчатка обогащают питание крохи и способствуют:

укреплению защитных свойств организма;
стимуляции секреции пищеварительных ферментов;
нормализации моторики кишечника;
совершенствованию нервной системы и процессов кроветворения.

Детское пюре из кабачков не вызывает аллергических реакций, легко усваивается и не оказывает раздражающего действия на слизистую желудочно-кишечного тракта. Небольшое содержание волокон клетчатки мягко воздействует на кишечник, нормализует перистальтику и устраняет склонность к запорам. Клетчатка способствует росту полезной микрофлоры, противостоящей развитию дисбактериоза.

По мнению РАМН, лучшим в качестве первого прикорма будет овощ, который типичен для культивирования в данном регионе и характерен для меню семьи. Кабачок идеально отвечает этим требованиям для большей части россиян.

Из баночки или кастрюльки?

Всемирная Организация Здравоохранения однозначно рекомендует первый прикорм из овощей промышленного способа производства. Это не значит, что в домашних условиях не получится приготовить полноценное детское овощное питание. Напротив, оно будет вкуснее. Но кто даст гарантию в супермаркете или на рынке, что кабачок выращен в экологически чистых условиях, не подвергался ли усиленному подкармливанию удобрениями и опрыскиванию ядохимикатами от вредителей?

Овощные пюре из кабачка называются гомогенизированными. В процессе производства добиваются однородной структуры продукта, когда сок и мякоть не разделяются на фракции, а представляют одно целое. Гомогенизация – тщательное измельчение и многократное перемешивание, которого можно достичь лишь на производственном оборудовании.

Гомогенизированные пюре идеальны для первого прикорма. Знакомя малыша с новой консистенцией, они не вызывают рвотный рефлекс. Возможно, мамам они покажутся жидковатыми, но крохе проглотить жидкую пищу будет гораздо легче, чем густую, прилипшую к ложке массу.

Готовят овощное пюре из кабачков методом выпаривания в специальных вакуум-аппаратах при температуре, не превышающей 100 градусов. Это позволяет производителям сохранить в составе готового детского продукта максимум полезных веществ. Что касается кабачка, он не теряет своего витаминного состава при термической обработке, как и при замораживании.

Лучший выбор

В специализированных магазинах и на полках супермаркетов детское пюре из овощей представлено в огромном ассортименте. Маленькие баночки с кабачком предлагают импортные и российские производители. Что выбрать?

Наверняка искренние советы знакомых родителей, столкнувшихся с проблемой выбора кабачкового пюре, не внесли ясность. Для одних содержимое баночки стало «шоком и ужасом», для других – «нежной консистенцией с приятным вкусом».

А что советуют педиатры? Запастись терпением и подобрать продукт по вкусу малышу, а не маме.

Упростить выбор пюре поможет простое правило. В состав продукта для первого прикорма должен входить только один овощ – кабачок. Кормление ребенка однокомпонентным продуктом точно укажет, что стало причиной аллергии. В последующем рацион крохи можно расширить другими овощными пюре, каждое из которых вводится, начиная с дробных доз.

Необходимо внимательно ознакомиться с составом. В нем не должно быть соли, сахара, крахмала и прочих добавок. На баночках, кроме состава и веса, как правило, указан рекомендуемый возраст, с которого следует давать питание ребенку, а также производитель.

Наряду с именитыми компаниями Европы по выпуску питания для детей, пюре «Кабачок» достойного качества выпускают отечественные компании. Отменный вкус, нежная консистенция и доступные цены часто обосновывают выбор родителей в пользу российского продукта с кабачком следующих марок: «Спелёнок», «Бабушкино лукошко», «Тёма».

Кабачковое пюре

На нашем рынке питание для детей представлено зарубежными компаниями с известными именами и популярными российскими предприятиями. Возлагая на себя ответственность за здоровье малышей, они проводят контроль на каждом этапе приготовления. Мало того, многие самостоятельно выращивают овощи, в том числе и кабачки, для уверенности в качестве продуктов.

Однокомпонентное

Пюре, где кабачок присутствует как единственный овощной компонент, представляют следующие компании:

«Спелёнок» (Россия). Кабачковое пюре расфасовано в стеклянные баночки по 80 г, 125 г и в тетрапаки по 125 г. Продукция изготовлена из сырья, выращенного в хозяйстве предприятия «Сады Придонья». Рекомендуется малышам с 4-месячного возраста. Имеет нежную консистенцию и вкус.
«Бабушкино лукошко» (Россия). Предназначено для первого прикорма крошкам с 4-месячного возраста. Выпускается компанией «Сивма», которая предлагает потребителям натуральный продукт высокого качества по доступной цене, расфасованный в стеклянные баночки по 100 г.
«Bambolina» (Беларусь). Пюре изготовлено по европейской рецептуре из грибовских кабачков, обогащено аскорбиновой кислотой, расфасовано в стеклянную тару по 100 г. Рекомендуется в качестве первого прикорма с 4,5 месяцев.
«Абибок» (Беларусь). Детское пюре из кабачка сорта «Грибовский» для малышей 4 месяцев не содержит вредных добавок. Фасуется в баночки по 100 и 190 г.
«Semper» (Швеция). Пюре из цукини (нежная разновидность кабачка) для первого овощного прикорма. Рекомендовано к употреблению с 4 месяцев.

Многокомпонентное

В таких пюре кабачок дополнен другими овощами, фруктами и молоком. Также входит в состав детских салатов и соте. Питание с расширенным ассортиментом продуктов разнообразит меню ребенка после знакомства с однокомпонентным пюре:

«Gerber» («Nestle», Швейцария): соте из кабачка, картофеля и цветной капусты; овощной салатик с кабачком, морковью, цветной капустой и картофелем; кабачок с картофелем или брокколи, яблоком, молоком.
«Hipp» (Германия) предлагает в качестве прикорма: пюре из органического кабачка и картофеля, обогащенное рапсовым маслом (источник жирных кислот омега-3 и омега-6) и отварным рисом в 125 г баночках из стекла.
«Bebivita» (Германия) в расфасовке по 100 г в стеклянной баночке, кабачок дополнен рисовой мукой грубого помола и кукурузным маслом. Рекомендуется для питания детей старше 4-х месяцев.
«Semper» (Швеция): пюре из кабачка или цукини с картофелем имеет в составе оливковое масло и картофельные хлопья. Предназначено для детей старше 4 месяцев. Выпускается в стеклянных баночках по 125 г.
«Nestle» (Швейцария) выпускает кабачок с картофелем, рисовой мукой, шпинатом, петрушкой и растительным маслом, рекомендовано для питания малышей с 8 месяцев.
«Бабушкино лукошко» (Россия) имеет большой выбор многокомпонентных пюре из кабачка: с яблоком, молоком, морковью, пшеничной мукой.
«ФрутоНяня» (Россия, компания «Прогресс») детям от 5-ти месяцев до 3-х лет предлагает кабачок с цветной капустой, брокколи или картофелем. Баночки по 80 г имеют дополнительную защиту на крышках и удобную цветовую маркировку.

Вводим в рацион по правилам

Перед тем, как маленький дегустатор попробует новую по содержанию и консистенции пищу, пюре необходимо подогреть до 40 градусов.

Если ребенку нужно дать 1-2 ложечки продукта, то нет смысла подогревать всю баночку. Проще отложить необходимое количество продукта в небольшую стеклянную емкость и разогреть ее, поместив в большую по объему посуду с теплой водой.

Дискуссии о вреде подогрева в микроволновой печи не находят подтверждения в научной среде, но в то же время от педиатров не поступают предложения применять данный метод в быту. Поэтому использовать микроволновку вам придется на свой страх и риск.

Что следует знать о прикорме?

Первый прикорм вводится постепенно – от ¼ ч. л. до полного объема, увеличивая количество пюре ежедневно в два раза: ½ -1-2-4 ч. л. и т. д., вплоть до 80-100 г.
Прикорм лучше давать в первой половине дня в одно и то же время (в 10-11 часов), чтобы в течение суток наблюдать за реакцией грудничка на новую пищу: появление сыпи или неустойчивого стула и пр.
До введения новых по составу видов пюре (кабачок в сочетании с другим овощем, злаками или молоком) малыш должен получать первый однокомпонентный прикорм в полном объеме в течение недели – как минимум.
Оптимальное время для прикорма – перед кормлением грудью или смесями, так как сытый ребенок часто отказывается от «экспериментов» с новой пищей.
Кормить овощным пюре рекомендуется только с ложечки, поскольку для его полноценного усвоения необходимы ферменты слюны.

Постепенно увеличивая объем прикорма, вы сможете вытеснить из режима питания одно кормление грудью или смесями. Это будет самостоятельное блюдо в рационе ребенка. А с появлением в меню рыбы или мяса, кабачковое пюре станет здоровым гарниром.

Реакция на введение прикорма в виде пюре из кабачка у детей неоднозначная. Одни с первой ложки «уплетают за обе щеки», другие – выплевывают новую пищу, их даже может вырвать. Дело не в том, что пюре без соли и сахара кажется крохам не очень вкусным. Необходимо время, чтобы малыш адаптировался к незнакомому продукту.

«Подходы» с ложечкой иногда приходиться повторять до 15 раз. В результате на предложения появится и спрос – кроха научится глотать полезный продукт и с удовольствием примет новый состав пюре, где со временем кабачок дополнят не менее богатые на витамины овощи и другие ценные для детского здоровья продукты.